さんずい 純米大吟醸 生詰め

週末に友人を家に呼んで、みんなでこのお酒を囲んだんだ。日本酒にあまり詳しくない友人でも、「これ、すごくフルーティーで飲みやすい！」って驚いていていたよ。冷え冷えの状態で飲むと、まるでみずみずしい果物を食べているかのような爽やかな香りが広がって、日本酒の独特なアルコール感が苦手な人でもスイスイいけちゃう感じだった。ただ、ひとりの時間をじっくり味わいたい硬派な日本酒ファンにとっては、ちょっと甘口すぎて物足りなさを感じる部分もあるかもしれないな。でも、みんなでワイワイ楽しく飲むシーンには間違いなく大活躍してくれる一本だと思う。

長岡の十日町で作られていると聞いて、応援の意味も含めて買ってみたんだけど、いやはや、なかなかに美味い酒だった。この方言で言うなら、「こいつは本当にいい香りしてて、いくらでも飲めちまうやな」って感じだな。雪冷えから常温まで色々と試してみたけれど、やっぱり15℃くらいの涼冷えで飲むのが一番お米の甘みが優しく感じられて好きだなあ。昔ながらの辛口一辺倒の酒とは違って、現代の洗練された大吟醸の良さと、生詰めならではのフレッシュさが上手い具合に同居している。毎日の晩酌の時間が、これのおかげで一層楽しみになったよ。

SNSで評判を見かけて気になって取り寄せてみた。届いてすぐに冷蔵庫でしっかり冷やしてグラスに注いだら、ふわっと上品な香りが漂ってきて、飲む前からテンションが上がったわ。口当たりがものすごく滑らかで、甘口だけど嫌な残り方をしないから、ついついグラスに手が伸びてしまう。ただ、人によっては「ちょっと甘すぎて料理を選ぶかな？」って思うかもしれないね。でも、醤油系の濃い味付けのものと一緒に合わせると、お酒の甘みがいい感じに引き立ってすごく美味しくなるのよ。コスパも悪くないし、我が家の冷蔵庫の定番メンバーになりそうな予感がする。

秋の味覚であるキノコを使ったホイル焼きや、白身魚のカルパッチョと一緒にこの生詰めを合わせてみた。温度は少しだけ戻した10℃の花冷えあたりがベストで、お酒のフルーティーなアロマと料理の香りが口の中で見事に重なり合って感動したよ。精米歩合50％の五百万石が醸し出す透明感と、日本酒度マイナス6のふくよかな甘みが、尖ったところをきれいに丸くしてくれている。ただ、ガツンとくるようなアルコール感を求めている人や、辛口のキレを最優先する人にとっては、少し優しすぎて物足りなく感じるかもしれない。それでも、この味わいの奥行きは一度試してみる価値が大いにある。

秋の静かな夜に、お気に入りの小説を読みながら少しずついただいた。グラスを傾けるたびに、瑞々しい果物のような香りがふんわりと立ち上って、心がすーっとほぐれていくのが分かった。生詰めならではのフレッシュさと、純米大吟醸の上質な口当たりが絶妙で、一口飲むごとに心地よい余韻に浸ることができる。ただの甘口ではなく、芯にしっかりとしたお米の旨みがあるからこそ、最後まで飽きずに楽しむことができた。普段は辛口派の私だけど、このお酒の持つ優しい甘みと爽やかなキレのバランスにはすっかり魅了されてしまった。これからの季節の定番になりそう。