〆張鶴純米吟醸越淡麗

宮尾酒造,下越純米吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 〆張鶴しめはりつる純米吟醸じゅんまいぎんじょう越淡麗こしたんれい
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 〆張鶴純米吟醸越淡麗の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

スッキリ爽やか、さらっとしていいお酒です

〆張鶴しめはりつる純米吟醸じゅんまいぎんじょう越淡麗こしたんれい

・分類：純米吟醸酒

・画像
(参照：宮尾酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：宮尾酒造株式会社)

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10月限定販売　　
越淡麗の特徴を活かせるように、丹精込めて造られた純米吟醸酒です。
上品な香りとキレの良い味わいをお楽しみ下さい。
宮尾酒造株式会社

スペック表

地区	下越
販売時期	10月
精米歩合	50％
原料米	越淡麗
アルコール度	16度
日本酒度	+2
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：宮尾酒造株式会社
代表銘柄：〆張鶴(しめはりつる)
住所：新潟県村上市上片町5-15
創業：西暦1819年
蔵元からのPR：淡麗旨口————
当蔵「〆張鶴」の酒質を言葉にすれば、こんな表現になるでしょうか。
少しでも“いい酒”を造ろうと、蔵が一丸となって築きあげてきた味わいです。
当蔵の創業は文政2年（1819）。蔵を構える新潟県村上市は、五百万石や越淡麗など、良質な酒造好適米を産出する米どころ。また、酒の味に影響を与えると言われる水は、敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。
当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、酒造りに対する真摯な姿勢。良質の米と清冽な水を原料に、より皆様から喜んでいただける“うまい酒”を目指し、杜氏と蔵人たちが日々酒造りに努めています。

蔵元おすすめ商品

〆張鶴純米大吟醸 RED LABEL

高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。
この純米大吟醸は、火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。