新酒 妙高山 FRESH SPADE
口コミ・レビュー
レビュー数
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フレッシュさよりも旨味の印象が強いです。
ふくよかな旨味を感じることが出来ました。
新酒 妙高山 FRESH SPADE
・分類：普通酒
・画像
(参照：妙高酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：妙高酒造株式会社)
クローバーは春、ダイヤは夏、ハートは秋、スペードは冬。
トランプカードのマークが表す４つの季節を、妙高山の旬の商品で繋ぎます。
冬は、この秋に収穫したばかりの新潟県内産の新米を使用した搾りたて新酒「FRESH SPADE」。
丁寧な麹づくりによる品のある若々しい糀香と、 透明感のあるフレッシュな旨味をあわせ持つ自慢の新酒です。
一年に一度、この季節だけの味わいを、どうぞお楽しみください。冬の上越は白く輝く雪の世界。仕込みのいとまに蔵人たちが作り、初搾りに合わせて蔵の軒先に吊るされる杉玉の鮮やかな緑と、上越の雪の白をイメージしたラベルです。
妙高酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 70％ |
| 原料米 | こしいぶき |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.3 |
蔵元情報
- 蔵元名：妙高酒造株式会社
- 代表銘柄：妙高山(みょうこうさん)
- 住所：新潟県上越市南本町２丁目７−４７
- 創業：西暦1815年
- 蔵元からのPR：妙高酒造が目指すのは、凛とした気品をたたえた酒。
酒造りは、自然の恵みと人の手が織りなす仕事です。
どれほど良い米や水があっても、それをどう活かすかは蔵人の知恵と技にかかっています。
「妙高酒造ならではの酒」とは何か。
気品を持ちながらも飲み飽きせず、吟醸酒でありながら、ほどよいふくらみと酸味を持ち、後味にキレのある酒です。
長年培われた技と、自然の恵みを最大限に活かし、試行錯誤を重ねながら、妙高酒造だからこそ生まれる一滴を届ける。
そこに、蔵人たちの誇りと想いが込められています。
蔵元おすすめ商品
杜氏栽培米仕込 純米吟醸 妙高山
杜氏自ら栽培した米から醸した酒。
濃厚な米の風味、通好みの酒。
越乃雪月花 ひやおろし 純米大吟醸 斗瓶中取り
一夏を越え、より一層円やかにバランスの良い飲み頃を迎えています。
穏やかな果実香、口に運んだ瞬間に広がる含み香は、大吟醸らしい華やかさを持ちながらも心地よい香りです。
口当たり柔らかく、バランス良い円やかな香味に、上質の旨みがたっぷりと溶け込んだ幅のある柔らかな味わいです。
特別純米 ひやおろし RICH HEART
丁寧に作られた麹由来のほのかな甘さと、綿密な温度管理のもとじっくりと熟成され旨味が増した、膨らみある豊かな味わいをご堪能ください。
後味はスッキリとキレ良く、秋の美食と相まってするすると盃を重ねてしまう、そんなお酒です。
新酒 妙高山 FRESH SPADEの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『新酒 妙高山 FRESH SPADE』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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