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スキー正宗 S/OD (サワーオーバードライブ)
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：株式会社武蔵野酒造)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社武蔵野酒造)
水酛×多酸酵母×白麹
それぞれ酸味の系統が異なります。水酛は乳酸系統、多酸酵母はリンゴ酸、白麹はクエン酸がそれぞれ多く含まれます。酸味マシマシ！酸味がありつつドライな仕上がりのお酒です。
株式会社武蔵野酒造
酸度2以上ですので中級者向け！
| スペック表 |
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 限定 |
| 精米歩合 | |
| 原料米 | |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：武蔵野酒造株式会社
- 代表銘柄：スキー正宗(すきーまさむね)
- 住所：新潟県上越市西城町4-7-46
- 創業：
- 蔵元からのPR：決して辛すぎず、飲み飽きしない酒造り
越後杜氏による伝統的な酒造りに徹し、雪深い高田の地で地元の米、水を大切に酒造りを続けています。
多雪地帯で知られる新潟県上越市。山間部にはさらに多くの雪が積もります。
雪の恵みによる清冽な天然水、上質な米、越後杜氏の技術。
天の恵み、地の恵み
そこに伝統ある越後杜氏の人の恵みが加わり上質の酒を皆様にお届けしています。
蔵元おすすめ商品
スキー正宗 入魂 寒造り
入魂のしぼりたての新酒です。
火入れされておりますので、しぼりたての華やかさはありませんが、
懐の深い奥行きを感じます。
とてもなめらかで含み香が特に素敵です。
旨味ののったお料理と相性がいいです。
コクのあるやや辛口の味わいで冷がおすすめです。
狼煙 NOROSHI 1500’s
1500年頃のクラシックなお酒のレシピを現代版にアレンジし、すっきりとした酒質に酸味を添えて、フルーティなニュアンスの香りが果物を食べているような錯覚を起こします。
当時のお酒を再現したい方はalc10%くらいまで加水してみてください。
（大体 お酒2:水1 で当時の再現になるかと思います。）
スキー正宗 S/OD (サワーオーバードライブ)の飲み方まとめ
『スキー正宗 S/OD (サワーオーバードライブ)』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |