高千代 本醸造 扁平精米 辛口
口コミ・レビュー
わずかに酒臭さを感じますが、口に含むとメロンのような香りが感じられます。
口当たりはスッキリ。さらりと口を流れて、後味スッキリピリッとしたキレの良さが特徴。
地元の方に愛されるのもうなずけます
高千代 本醸造 扁平精米 辛口
・分類：本醸造酒
・画像
(参照：高千代酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：新潟の地酒 たいせいや)
精米方法が通常の２倍もの時間を要す扁平精米により、通常の磨き以上の酒質を醸しだしております。
本醸造酒の中では、かなりレベルの高い１本です。
冷はもちろん、個人的には燗にしてお召し上がりください！うまいですよ。
地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：63％
原料米：一本〆・こしいぶき
アルコール度：16度
日本酒度：+5
酸度：1.4
蔵元情報
・蔵元名：高千代酒造株式会社
・代表銘柄：高千代(たかちよ)
・住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
・創業：西暦1868年
・蔵元からのＰＲ：清酒「高千代・巻機・天地人(てんちじん)」醸造元。
酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
蔵元おすすめ商品
59Takachiyo seasonⅡ 純米 無調整生原酒 赤色清酒酵母
「清酒で果実酒越え」「清酒離れやアルコール離れしてきた若年層への挑戦」「日本酒ユーザーを増やす(0杯から1杯へ)入り口」といった、平仮名たかちよシリーズの発想を、「少し大人に」「少しリッチに」「少し日本酒の文化に触れてみたい」をテーマの主軸とし、海外からの目線もも意識して作り上げたブランド。
赤色酵母によって、鮮やかなロゼカラーと、甘みを引き立てる爽やかな酸味とキレの良さが生れました。
高龍 翠判 ナマコウリュウ
シリーズ唯一の低アル酒の『翠』ですが、低アルながらもしっかりとした味わいを感じられます。
定番品である『朱』と比べると、酸や軽やかさが強調されていて、飲みやすさはシリーズ随一。爽やかなマスカットのような甘みが特徴の甘旨なお酒です。
高千代 純米大吟醸生原酒 秋あがり 一本〆
酒蔵でひと夏ゆっくりと熟成を経た、純米大吟醸の生熟成秋上がりとなります。
秋の訪れと共に角がとれ、フルーティーでコクのある深い味わいに仕上がっています。豊かな余韻が楽しめる円熟した美味しさです。
また、一本〆特有の米の旨みと飲み飽きしないキレの良さは、料理との相性を一層高めてくれます。
高千代 本醸造 扁平精米 辛口の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | ◎ |
| 「人肌燗」 35℃ | ◎ |
| 「ぬる燗」 40℃ | ◎ |
| 「上燗」 45℃ | ◎ |
| 「熱燗」 50℃ | ◎ |
| 「飛び切り燗」 55℃ | ◎ |
『高千代 本醸造 扁平精米 辛口』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
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