TAKARAYAMA コシヒカリしぼりたて生原酒

新たなTAKARAYAMAシリーズ。
“米の個性が、世界をひらく。”をブランドコンセプトに掲げ新潟の大地に育まれた米の力を、そのままに、ありのままに。
やわらかな甘みと、生酒特有のフレッシュ感をたのしめる逸品。
枠にとらわれない自由な発想から生まれた一杯が、きっと、新しい日本酒の扉を開いていきます。

ロゴのモチーフは米袋の紐の結び目
結ぶ→縁を結ぶ、絆を結ぶ、縁起の良い連想で人と人を結ぶお酒であって欲しいという思いです。
品種名のところに、おむすびロゴを入れたのは
結ぶ→飯米→おむすび
という連想でのダブルミーニングです。

本年の造りから、麹造りの一部に焼酎麹である「白麹」を使用しています。（通常の日本酒は「黄麹」）
これにより、クエン酸（レモンなどに多く含まれる酸）を、意図的に多く発生させる試みを行いました。
その結果、昨年まで特徴的だった甘味を下支えする酸を得ることが出来たため、味わいの輪郭がくっきりしたバランスの良いお酒に仕上げることが出来ました。

出来立ての新酒らしく、僅かにガス感を含んでいます。
フレッシュな青リンゴのような上立ち香で、華やかな印象。
口に含むと飯米らしい米の旨味を感じる穏やかな含み香。
アルコール度数13度の低アルコールながら、酸と旨味の輪郭がはっきりと感じられ、幅広い味を楽しめます。
飲み口がさわやかで、ついつい次の一杯が進んでしまうお酒です。

たからやま醸造株式会社