竹田酒造店
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大吟醸 雪舟
吟醸とはまさに吟味を尽くされた酒のこと。
蔵の威信をかけて造られた大吟醸は他の追随を許さず、大地の恵みと呼ぶにふさわしく、飲む人々を魅了します。
日本酒の最高峰をお楽しみください。
Takeda Rose Skull
このお酒は、発酵前に米の上で乳酸やさまざまな酸を自然に育てる、伝統的な「生酛（きもと）造り」で仕込まれています。液体の乳酸を添加する方法に比べ、より複雑で奥行きのある味わいに仕上がるのが特徴です。
Takeda Rose Skull
このお酒は、発酵前に米の上で乳酸やさまざまな酸を自然に育てる、伝統的な「生酛（きもと）造り」で仕込まれています。液体の乳酸を添加する方法に比べ、より複雑で奥行きのある味わいに仕上がるのが特徴です。
kurap3 かたふね 生酛 蔵付き酵母仕込み
ｋurap3(クラップスリー)とは、地元の蔵元3社で結成したユニット。
蔵元間で意義のあるネットワークをつくり、より良い酒造りや製品づくりのために、良い刺激を与えあうことを目的に結成されました。
3蔵が、共通の思いの一つに「いずれは生もと造りに挑戦したい」というものがありました。
生もと造りに精通した蔵元を複数訪問し、勉強会を開催。
そして蔵に戻り、各々が生もと造り、さらに酵母無添加といった最難関の酒造りに挑みました。
大吟醸 かたふね(斗瓶仕様)
伝統と最新の技術で生み出された幻の酒。蔵から出ることのなかった秘蔵の一品です。
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合資会社竹田酒造店
https://www.niigata-sake.net/category/niigata/takeda_shuzote...