辛口特別純米 越乃松露

新潟の酒らしい綺麗な淡麗辛口で、喉を通ったあとのキレが実に心地いい。最初は冷やして飲んだが、変な甘さが一切なくてスッと消えていく感じだ。五百万石のスッキリ感がしっかり出ていて、刺身と合わせるとお互いを引き立て合って最高だった。こういう飲み飽きない本物の辛口は、家に一本常備しておきたいと心底感じたよ。

香りは決して派手ではなく、穏やかな米の旨味と少し穀物っぽい落ち着いた匂いが漂う。フルーティーな吟醸香を期待すると肩透かしを喰らうかもしれないが、この飾らない硬派な香りが逆に好印象だった。グラスを傾けると立ち上る香りと、口に含んだ時の辛味の落差が面白く、じっくり向き合って飲みたくなる一杯だと思った。

冷蔵庫でガッツリ冷やして5℃くらいの「雪冷え」で飲んでみた。一口目からシャープな辛さが口の中を駆け抜けて、一気に目が覚めるようなインパクト！日本酒度+10っていう数値通りの切れ味で、夏の暑い日に汗をかいた後、冷や奴と一緒に煽るのがたまらなく美味かった。後味が残らないから、ついついグラスが進んでしまって困った。

案内にあった通り、冷酒からぬる燗まで試してみた。驚いたのは温度を変えても崩れないバランスの良さだ。40度くらいのぬる燗にすると、冷酒の時に隠れていた米のふくよかな旨味がふんわりと顔を出して、後味はやっぱりしっかり辛い。燗をつけると角が取れて実に丸みが出る。季節や気分に合わせて温度を変えられるのが本当に面白いと感じた。

今夜の夕飯の塩サバの焼き物と、タコの酢の物と一緒にいただきました。お魚の脂をこのお酒がサーッと綺麗に流してくれて、お口の中が毎回リセットされる感じが素晴らしかったです。変に主張しすぎないお酒なので、出汁の効いた煮物や和食全般と本当によく合いますね。いつもの手料理が何倍もおいしく感じられて、夫と一緒に大満足でした。

特別純米でこのクオリティなら、毎日の晩酌用にリピート確定だと確信した。このご時世、手頃な価格でちゃんと米だけで仕込んだうまい辛口が飲めるのはありがたい。変に甘ったるいお酒だと途中で飽きてしまうが、これは最後までスッキリ飲める。高くてうまい酒はいくらでもあるが、財布にやさしくてこの満足感を得られるのは本当に価値があると思う。

ネットの口コミで見かけて気になって購入。届いてすぐに飲んでみたが、評価通りの「男らしい辛口」という印象を受けた。酸度が1.1と低めなせいか、酸っぱさはほとんど感じず、純粋に切れ味のある辛さを堪能できる。ECサイトで話題になるのも納得の品質で、箱を開けた時のワクワク感も含めて良い買い物をしたと思えた。

タイムラインで見かけて気になってた「越乃松露」、ついにゲット！噂通りの超絶ドライ感で、ひとくち飲んだ瞬間に「あ、これ好きなやつだ」ってなった。ロックで少し氷を溶かしながら飲むのにもハマりそう。ラベルの雰囲気も渋くてかっこいいし、家飲みショットを撮るのも楽しかった。辛口党の友達にも絶対に教えたいと思ったよ。

普段はフルーティーで甘めなお酒を好んで飲んでいる自分には、正直ちょっと辛すぎると感じた。日本酒度+10は伊達じゃなく、喉を通る時の刺激やアルコール感が前面に出てきて、一口目でうっとなってしまった。ただ、父親にあげたら「これぞ酒だ！」と大喜びしていたので、甘口が好きな人には向かないけれど、本格的な辛口が好きな人には刺さる酒なんだと思う。

うちの人が「ごっつ辛い酒買ってきたで」言うて出してきたんがこれや。熱燗にして飲んでみたら、まあ体にじんわり染み渡ってうまいこと！スッとした辛さの中にちゃんと米の旨味があって、どて焼き噛み締めながら飲むと最高やったわ。「越後のお酒はやっぱりちゃちな味せえへんなぁ」て感心したわ。また買ってきてもらわんとあかんわ。