鶴の友　上々の諸白

地元の酒屋で勧められて冷やして飲んでみたろも、口に入れた瞬間のツルッとしたなめらかさに驚いたて。すっきりしてるのに後から米の旨味がジワッと広がって、最後はスッと綺麗に消えていく。このキレの良さは本当に大したもんだて。刺身の脂を綺麗に流してくれるから、ついつい飲みすぎて困ってしまうて。

最近流行りのフルーティーな酒とは正反対の、どっしりとした穀物のいい香りがするね。派手さはないんだけど、一口飲むと米の甘みと旨味が舌の上にドシッと乗っかってくる。古き良き本当の日本酒ってのはこういうのを言うんだと思う。呑むほどにじわじわ味わいが深まって、気がつくと1合じゃ足りなくなってるよ。

冷蔵庫の奥でキンキンに冷やしてからグラスに注いでみた。一口目は「あれ、ちょっと軽すぎるかな？」と思ったけど、口の中で少し温まると一気に旨味が花開く感じがした。冷たいうちは雑味が一切なくて、喉ごしが最高に爽やか。暑い夏場の仕事終わりに、冷奴と一緒にグッといったら一日の疲れが吹き飛んだよ。

冷酒から始めて、少し置いて常温にし、最後はぬる燗まで試してみた。驚いたのは温度が上がるにつれて角が取れて、どんどん円やかさが増していくことだ。常温だと米の甘みが優しく顔を出し、ぬる燗にすると深みのあるコクが体を温めてくれた。一つの瓶でここまで表情を変える酒はそうそうないと感じた。

夫の晩酌に付き合って飲んでみました。今夜はブリの照り焼きと里芋の煮物だったのですが、煮物の甘辛いタレとこのお酒の味がとにかくぴったり合って感動しました！お酒自体が主張しすぎないから、料理の邪魔をまったくしないんです。ごはんの代わりにおかずと一緒にいただくのに最高のお酒だと感じました。

この値段でこのクオリティは正直言って凄すぎる。普段飲んでいるパック酒とは比べものにならないくらい上品で、毎日の晩酌がかなり贅沢な時間に変わった。16度あるから飲みごたえもしっかりあるし、ちびちび飲んでも満足感が高い。お財布に優しくて美味いんだから、我が家の定番酒としてこれからも買い続けると思う。

ネット上の酒飲みブログで絶賛されていたので取り寄せてみた。銘柄のスペック（精米歩合など）が非公開ということで少し不安だったが、飲んでみて納得。スペックという先入観なしに純粋に味を楽しんでほしいという蔵の意図を感じた。変な癖がまったくなく、基本に忠実で非常に丁寧に造られている良酒だと思う。

Xで通な日本酒好きの人たちが「鶴の友は間違いない」と呟いているのを見て購入。ラベルの渋さも良い味出してる！実際に飲むと、派手なフルーティーさはないけれど、飲み飽きないってこういうことか！と納得した。何杯飲んでも口が疲れないし、気づいたら一升瓶がかなり減っていて焦った（笑）。

普段は洋梨みたいな香りのフルーティーな生原酒が好きでよく飲んでいます。それと比べると、このお酒はかなり「昔ながらの日本酒」という印象でした。ちょっとアルコール感が強く感じられて、自分には少し辛口すぎるかなと思った。でも、父親に飲ませたら「これぞ酒だ！」と大喜びしていたので、好みによるんだと思う。

長年色々な酒を飲んできたが、最終的に辿り着くのはこういう「飾らない本物の酒」なんだと思う。上々の諸白という名に恥じない、綺麗な仕込み水と米の旨味がしっかり感じられる名作。冷やしてよし、常温でよし、燗をつけて良し。派手な賞取りレースには出てこないが、地元の食卓をずっと支えてきた底力を感じる1本だ。