酔峯　25度　粕取焼酎

25度ということで、いつもの水割り（焼酎6：水4）で飲んでみた。芋や麦とは一味違う、清酒の酒粕由来のふんわりとした甘い香味が鼻に抜け、口当たりは驚くほどマイルドでキレが良い。クセが強すぎず後味がすっきりしているから、すいすい飲めて毎晩の晩酌にぴったりだと思った。

強炭酸水で割って氷を浮かべたハイボール風にしていただいた。25度というバランスの良い度数のおかげで、炭酸で割っても日本酒の吟醸香を思わせるフルーティーな香味がしっかり残っていて心地よい。喉越しが爽快で後味にほんのり甘みが残り、風呂上がりに飲むのに最高の味わいだった。

冷蔵庫でよく冷やしてから大きめの氷を入れてロックで飲んだ。冷やすことで粕取焼酎独特の芳しい香味が引き締まり、米の澄んだ旨味とシャープなキレが前面に出てきた。35度のものより度数が落ち着いている分、ロックでもカドを感じずになめらかに楽しむことができた。

少し肌寒い日の夜に、70度くらいのお湯を注いでお湯割りにしてみた。グラスから立ち上る温かい湯気とともに、酒粕本来の温かみのある香ばしさがふわっと部屋に広がった。温めることでお米のコクがさらに豊かになり、一口飲むごとに体にじわーっと染み渡っていく感じが実に心地よかった。

出汁を効かせたおでんや、塩でいただく天ぷらと一緒に味わってみた。25度のほどよいアルコール感とすっきりとしたキレがあるため、素材の味を活かした和風の料理の邪魔をせず、むしろ口の中の後味をさっぱりと綺麗整えてくれた。料理の引き立て役としても非常に優秀だと感じた。

本格的な粕取焼酎でこのお値段なら、コストパフォーマンスは非常に素晴らしい。25度あるので水割りやソーダ割りにすれば1本でかなり長持ちするし、何より安価な甲類焼酎とは全く違う豊かな米の香りがある。お財布に優しくて満足度も高く、日々の晩酌用にリピート買いが決定した。

ECサイトで評価が良かったので購入してみたが、大正解だった。箱を開けてボトルを出した時の雰囲気も良く、味も期待以上。一口目からふんわりと上質な酒粕の香味が広がり、クセがないのに奥深いコクを感じた。ネット上の高いレビューに偽りなしの素晴らしい仕上がりだった。

Xで「日本酒好きにもおすすめの焼酎」として紹介されていたのを見て購入。一口飲んでみると確かに日本酒のような芳醇なフルーティーさがあって驚いた。芋焼酎のような強い癖がないので、普段焼酎をあまり飲まない自分でも飲みやすく、友達にも教えてあげたくなる美味しさだった。

香りの華やかさや綺麗な口当たりは文句なしに美味しいと思った。ただ、普段から35度や40度の強い酒や濃厚な芋焼酎ばかり飲んでいる自分にとっては、25度だと少し大人しすぎて物足りなさを感じてしまった。ライトに楽しみたい人や、水割りでサラッと飲みたい人には最適なバランスだと思う。

高野酒造が手掛ける粕取焼酎だけあり、清酒造りの技術が存分に活かされているのを感じた。25度という日常的に使いやすい度数設定の中に、酒粕の華やかな香りと熟成されたまろやかな旨味がしっかりと表現されている。総括として、新潟の酒蔵らしさが詰まった完成度の高い逸品と言える。