冬季限定　吟醸　生原酒　ふなぐち菊水一番しぼり

定番の黄色いふなぐちも好きだが、この冬季限定の吟醸は口当たりが信じられないほどなめらかで驚いた。原酒ならではのトロッとした甘みと19度の重厚感があるのに、喉を通る時のキレがすごくスマート。後味に雑味が残らず、綺麗にスーッと引いていく酸味のバランスが抜群で、とにかく上品な仕上がりだと思った。

アルミ缶を開けた瞬間に、まるで完熟したリンゴや洋梨のような、みずみずしくフルーティーな香りがフワッと広がって感動した。通常のふなぐちにある濃厚な米の穀物感もしっかりあるけれど、この吟醸ならではの華やかな香りが乗っかることで、家飲みなのに一気に料亭で飲むような贅沢な気分になれた。

冷蔵庫で5℃くらいの雪冷えまでしっかり冷やして、小さなガラスの猪口で飲んでみた。冷たくすると、生原酒特有のガツンとくる熱さが少し和らいで、フレッシュなピチピチした酸味が前面に出てくる気がした。キリッと引き締まった喉越しが本当に爽快で、仕事の疲れが吹き飛ぶような力強い美味さだと感じた。

最初は冷やして飲んでいたが、コタツの上に置きっぱなしにして20℃くらいの常温になるまで待ってみた。温度が上がると、冷たい時には隠れていたお米のどっしりとしたコクと蜂蜜のような濃厚な甘みがブワッと開くのが分かった。19度のアルコール感が強く胸に響くようになるので、ゆっくりチビチビ飲むにはこの温度が一番深いと思う。

冬が旬の脂の乗ったブリの刺身と、カキフライをツマミにしてコイツを開けた。ブリの濃厚な脂にも全く負けない芯の強さがこのお酒にはあるし、カキフライの衣の香ばしさと吟醸の華やかな香りが口の中で喧嘩せず綺麗に調和した。お酒のアルコール度数が高いおかげで、口の中の脂っぽさを綺麗に洗い流してくれて箸が止まらなかった。

このスペックの吟醸生原酒が、一升瓶とかじゃなくてスーパーで手軽に買える缶で手に入るのはコスパが良すぎる。普通の日本酒より度数が高いから、一缶あれば映画を一本見ながらダラダラ飲むのに丁度いい量になる。開けたてが一番フレッシュだけど、少しずつ飲んでも味が落ちないし、毎日の晩酌をちょっと贅沢にしたい時に最高。

定番の黄色い缶を愛飲している父のために、こちらの冬季限定の黒い吟醸ふなぐちをネットでまとめ買いして送りました。父から「いつもより香りが高くて、米の味がすっきりしていて美味い」と大喜びの電話が来ました。アルミ缶なので光を通さず、生原酒なのにフレッシュなまま届くのがネット通販でも安心できて本当に良いですね。

コンビニの棚で黒い限定缶を見つけて即買い！普通のふなぐちのつもりで飲んだら、明らかにフルーティーさが増しててビビった。お米の濃厚な甘みはそのままなのに、喉を通る時のキレが良くてガツンとくる19度のパンチが気持ちよすぎる。惣菜の焼き鳥をかじりながらコイツを流し込む時間が、最近の冬の夜の1番の楽しみ。

吟醸の生酒ということで期待して飲みましたが、私には少し味が濃すぎて一杯でギブアップでした。香りはすごく華やかで素敵なのに、口に含むと生原酒ならではの甘みとアルコール19度のカッとする熱さが強すぎて、喉がヒリヒリする感じがした。普段からすっきりした軽いお酒を飲んでいる人には、ちょっと重たすぎる個性の強さだと思う

菊水の一番しぼりは元々力強い酒だが、この冬季限定の吟醸は、その力強さに「洗練」が加わった傑作だと思う。55％まで磨かれた米の綺麗な甘みと、生原酒のフレッシュな酸味、そして高い度数が三位一体となって押し寄せる。冬の寒い夜、これを少しずつ味わうだけで、酒蔵の搾りたての熱気が部屋に満ちるような、素晴らしい満足感を与えてくれる。