蒲原 純米吟醸 緑

純米吟醸の「緑」を開けてみたが、まず口に含んだときの「スッ」と入ってくる雑味のない透明感に驚いた。精米歩合65%と聞いて、もう少しズッシリ重いのかと思ったけれど、全然そんなことはない。上品な旨味と酸味がバランスよく広がったあとに、日本酒度＋4らしい潔いキレが喉元を通り過ぎていった。ベタベタした甘さがなくて、後味が本当に綺麗なお酒だと思った。

グラスに注ぐと、メロンや青リンゴのような、瑞々しくて爽やかな香りが優しく立ち上りました。ツンとするアルコール臭さが全くなくて、どこか青葉を思わせる清涼感があります。派手すぎないのに、お米の甘やかな香りがちゃんと底にあって、嗅いでいるだけで心が落ち着くような気がしました。この「緑」というラベルのイメージに本当にぴったりの、爽やかで綺麗な香りだと思う。

冷蔵庫の奥でがっちり冷やした「雪冷え」くらいの温度で乾杯した。冷たく冷やすことで、このお酒の持つシャープな酸味がキュッと引き締まって、まるで冷たい湧き水を飲んでいるかのような喉越しの良さを感じた。夏場の蒸し暑い夜だったけれど、一口飲むたびに体がすーっと涼しくなっていくようで最高だった。冷酒にすると、五百万石の軽快さが際立ってスイスイ飲めてしまう。

キンキンに冷えた状態から、あえて机の上に放置して「涼冷え（15℃）」や「冷や（20℃の常温）」まで温度が上がっていく変化を試してみた。温度が少し上がるにつれて、冷酒のときには隠れていたお米のふくよかなコクと甘みが、じわじわと顔を出してきて面白い。キリッとした表情から、だんだん優しい表情に変わっていくようで、お酒そのものの奥深さをじっくり堪能できた気がする。

近所のスーパーで買ってきた、ハモの湯引きと、ナスの揚げ浸しを並べて一緒にいただきました。お酒自体がすっきりして上品なので、ハモを梅肉でさっぱり食べる時の酸っぱさを邪魔せず、むしろお互いを引き立ててくれる感じがしました。揚げ浸しのお出汁のコクもしっかり受け止めてくれて、口の中をさっぱりさせてくれる。お惣菜がいつもより何倍も美味しく感じられて嬉しかった。

純米吟醸クラスでこの価格というのは、普段飲み用として本当にありがたい。しっかり丁寧につくられているのが一口飲むだけで伝わってくるし、毎晩の晩酌で飲んでも頭が痛くならない。この味でこの値段なら、高いお酒をたまに飲むよりも、この蒲原をいつも手元に置いておくほうが、よっぽど幸せな晩酌ライフが送れるんじゃないかと思う。とても良心的な一本。

新潟の五百万石を使った純米吟醸ということで、すっきり系を予想して購入。期待通りの綺麗な淡麗辛口で、まったく期待を裏切らない仕上がりでした。精米歩合65％という絶妙な磨き加減のおかげか、単に軽いだけじゃなくて、程よくお米本来の旨味やコクが残っているのがポイント高いです。ギフト用にしても絶対に外さない、安心のクオリティのお酒だと思います。

グリーンのボトルが可愛くてパケ買いしちゃったんだけど、中身もめちゃくちゃ美味しかった！日本酒のツンとしたおじさんっぽい感じが全然なくて、すっきりフルーティー。お刺身とか冷奴とか、シンプルなご飯に合わせると本当に無限にいけちゃう。日本酒ってちょっと苦手かもって言ってた友達も、「これなら飲みやすい！」って喜んで一緒に飲んでくれたのが嬉しかったな。

このお酒、ほんてんに喉ごしが良くてうめなぁ。冷やして飲むと、すーっと体に染み渡るようで、なんぼでも飲めそうだ。お米の甘みが優しくて、田舎の田んぼを思い出すような懐かしい味がする。こんなに綺麗でうまいお酒を飲んでると、なんだか心がポカポカしてくるなぁ。お酒があんまり強くねぇおらでも、毎晩ちびちびやるのが楽しみになってしまった。大事に飲むべ。

確かに綺麗だし、キレも良い。でも、普段からずっしりと濃くて、ガツンと米の味がアピールしてくる原酒みたいな酒を飲んでいる自分にとっては、ちょっと大人しすぎるというか、全体的に綺麗にまとまりすぎていて、少し物足りなさを感じてしまった。上品でスッキリしたお酒が好きな人には絶賛されるだろうが、酒に「パンチ」や「濃さ」を求める人間には、ちょっと薄味に思えるかもしれない。