越路吹雪　鑑評会出品酒　大吟醸原酒

口コミ・レビュー

レビュー数 0

・分類：大吟醸酒　原酒

・画像
(参照：高野酒造株式会社)

(参照：高野酒造株式会社)

全国新酒鑑評会用に特別に醸し上げた、高野酒造における最高傑作の大吟醸。出品したときの状態を、そのままビン詰めしました。
馥郁たるほのかな香りを秘め、舌触りはなめらかで、優雅でふくよかな深い感銘を与えるお酒です。
※数量限定

第87回関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞受賞

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：42％
原料米：山田錦
アルコール度：17度
日本酒度：+2
酸度：1.3

・蔵元名：高野酒造株式会社
・代表銘柄：越路吹雪(こしじふぶき)
・住所：新潟市西区木山24‐１
・創業：西暦1899年
・蔵元からのＰＲ：新潟市の西部に位置し、若き蔵人たちが酒造りに励んでおります。
日本酒はもちろん梅酒、焼酎も製造しております。

原料米は、精米に140時間をかけ精米歩合20％まで磨き上げた山田錦を使用しております。
これは現在、新潟県下では最も高精白の原料米であり、高野酒造の新たな試みでもあります。
熟した果実や高貴な花の香りが感じられ、口に含むと濃厚な味わいが舌の上に広がり、深く永い余韻が楽しめます。

1993年醸造の吟醸古酒
永い眠りから今目覚める秘蔵酒。
1993年(平成5年)に製造した吟醸酒が、今目覚めます。
ほどよい熟成香を漂わせ、味に深みがあり、長い年月の年輪を感じさせるお酒に仕上がっております。

新潟県産米100％使用。
まろやかな米本来の旨みとほのかな吟醸香が楽しめます。

『越路吹雪鑑評会出品酒大吟醸原酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。