朝日晴　上撰

仕事終わりにふと立ち寄った酒屋で見かけて、新潟早生の文字に惹かれて買ってみたんだよね。家に帰ってさっそく冷やで一杯やってみたら、口当たりがすごくスムーズですっと入ってくるんだ。日本酒度プラス4っていうからもっとピリピリするかと思ったけど、すっきりしたキレがあって後味が全然残らない。毎日の晩酌にちょうどいいなと思って、すっかり気に入ってしまいました。

普段の夕飯のおかずと一緒に飲むお酒として買ってみました。最初はあまり期待していなかったんだけど、一口飲んでみるとお米のふくよかな香りがふわっと広がって驚いたわ。少し冷やして飲んだらキリッとして美味しかったし、温めてぬる燗にしてみたら、お米のまろやかな甘みが引き立ってすごくほっとする味になったの。お値段もお手頃だし、これなら普段の食卓の定番としてずっとリピートしたいくらいよ。

最近の日本酒はフルーティーすぎるものが多くて少し物足りなさを感じていたんだけど、これは昔ながらのしっかりした飲み応えがあって本当に良かった。寒い夜にしっかりと熱燗にして、焼き鳥をつまみながらチビチビ飲んでみたんだ。そうしたら、アルコールのツンとした感じがまろやかになって、体の芯から温まるような深い味わいを楽しめたよ。やっぱりこういう素朴で力強いお酒が一番落ち着くね。

ネットの評判を見て気になっていたから、近所のスーパーで買ってさっそく色々試してみたんだよね。冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えで飲んだときは、シャープなキレが際立ってこれはこれで美味しかった。でも、個人的には室温くらいに戻した冷やで飲んだときのほうが、お米の旨味と酸味のバランスが絶妙に感じられて好みだったな。ただ、アルコール度が16度あるから、飲み口が良いからといって油断してガブガブ飲むと後からしっかり効いてくるので要注意だと思った。

今夜の晩酌はアジの開きと冷奴をつまみにしながら、このお酒を涼冷えの温度にして飲んでみたんだ。そしたら、魚の脂っぽさをこのお酒のスッキリした酸味とキレが見事に洗い流してくれて、箸がどんどん進んじゃったよ。酸度が1.0だからなのか、角が立たなくてすごくスムーズに喉を通り抜けていくんだよね。ただ、人によってはもう少しパンチのある辛口を期待すると、少し物足りなく感じるかもしれないなと感じた。

ひと日の終わりに、お気に入りのグラスに注いでゆっくりと味わってみました。最初の口当たりはとても柔らかくて、スーッと体にしみ込んでいくような心地よさがあったの。香りは派手すぎず、どこか懐かしいお米の自然な香りがして心が落ち着いたわ。ぬる燗にして飲んでみたら、さらにまろやかさが増して、日々の小さな疲れがじんわりとほぐれていくような感覚になったの。派手さはないけれど、ずっと寄り添ってくれるような素敵な味わいだと思う。

リタイアしてからの毎日の楽しみが夕方からの晩酌なんだけど、お財布に優しい価格なのに手抜きのない味がして、このお酒は本当に助かっているよ。常温でグラスに注いで、煮物をつまみながらゆっくり味わうのが最近の定番のスタイルなんだ。酸味が控えめでクセがないから、どんな料理の味も邪魔をしないところが実にいい。ただ、キレが良いぶん、濃厚な甘口が好きな人だと少し淡白に感じてしまうかもしれないね。

やっぱり新潟のお酒は安定してうまいなと改めて実感したよ。冷蔵庫から出してすぐの花冷えの状態で飲んでみたら、キリッとした冷たさの中にしっかりとしたお米の旨味が感じられて最高だった。アルコール感が強すぎず弱すぎずで、ちょうどいい飲み応えがあるからグラスが進んじゃって困るくらいだ。値段も手頃だし、これなら毎日気兼ねなく楽しめるから、我が家の定番酒のレギュラー入り決定だな。

うちの旦那が仕事の帰りに買ってきてから、家で毎晩のように飲んでるんだよね。これがおいがったもんだから、ついつい自分も一緒に一杯もらっちゃったわ。肌寒い夜に上燗くらいに温めて飲んでみたら、ふわっといい香りが広がって、冷えた体がすっごく温まったんだて。キレもいいし、どんな料理にも合うから本当に重宝してるわ。おめさんも一度飲んでみたら分かると思うけど、毎日飲むにはぴったりの味だねぇ。

このお酒のポテンシャルを確かめたくて、同じ一本で雪冷えから熱燗まで色々な温度帯で飲み比べてみたんだ。面白いことに、5度くらいの雪冷えではシャープでキリッとした辛口の顔を見せるのに、40度のぬる燗にすると一転してお米の優しい甘みとまろやかさが全面に出てくるんだよね。ただ、55度の飛び切り燗まで上げてしまうと、少しアルコールのツンとした面が顔を出してしまったので、自分としては40度前後のぬる燗か常温の「冷や」で飲むのが一番バランスが良いなと感じた。