〆張鶴 純

開栓した初日はキリッとした鋭いキレが際立っていたけれど、2日目、3日目と空気に触れさせると、驚くほど角が取れて米のまろやかなコクが出てきた。初日のフレッシュさも良いが、少し時間を置いて馴染んだ頃の深い味わいのほうが個人的には好みだと感じた。

長年いろんな酒を飲んできたが、結局こういう「普通に美味しくて飽きない酒」に戻ってくるんだなとしみじみ感じた。質の良い原料と丁寧な造りがしっかり伝わってくる。派手な主張はないが、静かに寄り添ってくれるような懐の深さがあり、実に素晴らしいお酒だと思う。

確かにクオリティは高くて綺麗なお酒だとは思った。ただ、最近流行りのフルーティーでジューシーな酒が好きな自分にとっては、少し硬くて辛口すぎるかなと感じた。旨味はあるけど、後味がかなりスッキリしすぎているので、もっと濃厚な甘みを求める人には物足りないかもしれない。

ずっと気になってた〆張鶴の吟撰をようやくGET！噂通りの凄まじい飲みやすさで、気づいたらグラスが空になってて焦った。甘すぎず辛すぎず、絶妙なバランスでスイスイいけちゃうのがヤバい。これは間違いなく我が家のストック酒のスタメン入り決定だと思う。

配送も迅速で丁寧な梱包で届きました。品切れになることも多い銘柄なので手に入って嬉しいです。期待通りのきれいな味わいと、後味のキレの良さで、新潟淡麗辛口の真骨頂を味わえました。贈答用としても絶対に喜ばれる間違いのない一本だと確信しています。

50％精米のスペックでこの価格帯は、正直いって破格だと思う。普段の晩酌には少し贅沢かなと思いつつ買ったけど、この品質の高さを味わったら完全に納得。変な安酒を飲むくらいなら、少し奮発してこれをちびちび飲むほうが満足感が全然違うと実感した。

冷てぇのもめがったバって、ぬる燗にしたらまためんこい味に化けた気したじゃ。人肌くらい温めたら米の柔らかい甘みがふんわり膨らんで、カドが取れてまるくなったな。温度変えるだけでこんなに表情変わるんだば、呑んでてさっぱり飽きねぇなと思った仕上がりだ。

地元の酒だから贔屓目もあるかもしれんが、やっぱり吟撰の口当たりの滑らかさは別格だ。すーっと口に入ってきたと思ったら、後味はスッと綺麗なキレで消えていく。雑味が一切なくて、喉を越した後の余韻が本当に心地いい。飲み飽きしないとはまさにこのことだなと思った。

大吟醸のような派手なフルーティーさを期待すると拍子抜けするかもしれない。でも、このお酒の魅力はそこじゃない。グラスに注ぐとほんのり米の優しい香りが漂い、口に含むと上品な旨味が膨らむ。主張しすぎない香りの奥ゆかしさが、かえって質の高さを感じさせた。

冷蔵庫でしっかり冷やしてから「雪冷え」くらいの温度で飲んでみた。一口目の清涼感がすごくて、まるで綺麗な雪解け水を飲んでいるみたいな透明感に驚いた。キリッとした酸味と50％まで磨かれた米の旨味が凝縮されていて、仕事で疲れた体にじみ渡る美味しさだった。