越後鶴亀 なごみさけ 無濾過純米

口に含んだ瞬間、無濾過らしいしっかりとしたお米の旨味がフワッと広がって驚いた。山田錦や五百万石を使っているだけあって、ただ濃いだけじゃなくて奥行きがある。それでいて後味は意外とスッキリしていて、嫌なアルコール感が残らないのがいい。スーッと喉の奥に消えていくキレの良さがあって、ついつい杯が進んでしまう味わいだなと感じた。

グラスに注いだときから、ふわっと漂うお米の豊かな香りが心地いい。華やかすぎる吟醸香とは違って、どこかほっとするような落ち着いた穀物系の香りが特徴的だね。無濾過ならではのフレッシュさも少し残っていて、香りを楽しみながらゆっくり飲むのにぴったりの一本だと思った。飲むたびに丁寧につくられているんだなと感じられる香りだったよ。

冷蔵庫でしっかり冷やした花冷えの状態のものを飲んでみたんだけど、これが大正解だった。冷やすことで無濾過の重たさがスッと引き締まって、キリッとしたシャープな口当たりに変わるんだよね。それでいてお米の甘みや旨味はちゃんと感じられるから不思議だ。暑い日の最初のいっぱいに、この冷酒をキュッとやるのが最近の最高の贅沢になっている。

冷蔵庫から出して少し置いて、涼冷えから日向燗くらいの温度で試してみたよ。冷たいときとは違って、お米のふくよかな甘みと丸みがぐっと前面に出てきて驚いた。特に30度前後の日向燗にすると、角が取れてとろりとした優しい口当たりになって本当に美味しい。温度によってこれだけ表情が変わるお酒だから、飲んでいてすごく面白かったし勉強になった。

今夜はこれに合わせて、スーパーで買ってきたカツオのタタキと、里芋の煮っころがしを用意したんだ。無濾過のお米の旨味がしっかりしているから、醤油ベースの煮物や、生臭さのある魚介系の料理と合わせても全然負けない。お互いの味を引き立て合ってくれて、一口飲んで一口つまむ手が止まらなかったな。やっぱりこういうご飯に合うお酒は最高だと実感した。

正直、毎日の晩酌にするには少し贅沢かなとも思ったけれど、この品質でこの価格なら文句なしにコスパは高いと思う。安いお酒だと翌日に残ったりすることがあるんだけど、これは変な残り方をしなくてすっきり目覚められるんだよね。仕事で疲れて帰ってきた日に、このお酒をグラスに一杯傾けるだけで、一日の疲れがスッと軽くなるような気がして手放せない。

ネットの評価が良かったからお取り寄せしてみたんだけど、期待を裏切らない美味しさだった。届いてすぐに飲んでみたけれど、梱包も丁寧だったし、何よりお酒自体のバランスがすごくいい。アルコール度数も15度で飲みやすいから、普段はあまり強いお酒を好まない私でもスルスルと飲めてしまった。来客があったときにも自信を持って出せる一本だなと思った。

SNSで見かけて気になっていたから、近所の酒屋さんで見つけて即買いしちゃった。ラベルのデザインもシンプルでカッコいいし、グラスに入れたときの色合いも綺麗で思わず写真を撮りたくなる。味のほうも、無濾過らしいどっしりとしたコクがありながら、若々しいフレッシュさも感じられて今の気分にぴったりだった。リピート確実のお気に入り銘柄になったよ。

評判が良いので飲んでみたが、私個人の好みとしては、無濾過特有のお米の甘みやずっしりとした重さが少し強く感じられた。日本酒度は±0とあるが、口当たりがまろやかな分だけ、キレを重視する人にとってはやや物足りなく感じたり、重く感じるかもしれないね。ただ、造りの丁寧さは一口で分かったし、コクのあるお酒が好きな人にはたまらない一本なのだと思う。

これまで色々な日本酒を飲んできたが、この「なごみさけ」は名前の通り、飲んでいると心が和むような優しさと確かな旨味を持った素晴らしいお酒だ。山田錦や五百万石などの良質な原料を使い、蔵人たちが丁寧に仕込んだ情熱が、その味わいからまっすぐ伝わってくる。派手さはないけれど、日々の暮らしにそっと寄り添ってくれるような、長く付き合いたいお酒だと心から思った。