雪の幻生もと純米無濾過原酒　ひやおろし

生もとらしいしっかりとした酸味があって、口に入れた瞬間にグッと旨みが広がるんだよね。無濾過原酒だからアルコールが17度と少し高めだけど、ただ重いわけじゃなくて、後味は驚くほどスパッとキレていく。飲み口は力強いんだけど、嫌な雑味が全然ないから、ついつい杯が進んじゃって困るよ。大人のための骨太なお酒だと感じたな。

グラスに注いだ瞬間から、熟成されたような深みのある香りがふわっと漂ってきたよ。フルーティーというよりは、お米本来の豊かなコクや、少しナッツを思わせるような落ち着いた香りが感じられてすごく好みだった。ひやおろしならではの角が取れたまろやかさの中に、生もとの力強さがちゃんと息づいていて、香りを嗅いでいるだけでもうっとりしちゃったな。

9月の少し蒸し暑い日に、冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみたんだ。一口飲んだら、原酒のガツンとくる力強さがありつつも、キリッとした冷たさのおかげでシャープな喉越しになっていて感動したよ。アルコール度数が17度あるから薄っぺらさが全くなくて、体に染み渡るような飲みごたえがあった。やっぱりこの時期はまず冷酒で楽しむのが正解だと思ったね。

このお酒は色々な温度で化けるって聞いて、まずは常温で飲んで、そのあと少し温めてぬる燗にもしてみたんだ。常温だとお米の旨みが一番ふくよかに感じられて美味しかったんだけど、ぬる燗にしたら酸味がまろやかになって、体の芯からポカポカ温まる最高の味わいになったよ。温度によってここまで表情が変わるなんて面白いし、造り手のこだわりをしみじみ感じたな。

今夜は脂がのった秋刀魚の塩焼きと、キノコのソテーを用意して、このひやおろしを合わせてみたんだ。お酒の酸味が魚の脂をきれいに流してくれるから、口の中が全くしつこくならなくて驚いたよ。濃い味の料理にも全然負けないどころか、お互いの旨みを引き立て合ってくれて、箸も酒も止まらなくなっちゃった。こういう秋の味覚と一緒にやる晩酌は本当に最高だな。

無濾過原酒でこのクオリティなら、お値段以上の満足感があるなと思ったよ。毎日の晩酌にするにはアルコール度数も高めで贅沢すぎるかもしれないけど、仕事で嫌なことがあった日や、自分へのご褒美としてチビチビやるにはもってこいのお酒だね。少しの量でもガッツリ満足できるから、結果的にコスパは悪くないどころか、すごくいい買い物をしたなと感じているよ。

ネットの口コミで「生もとらしい酸と原酒の濃醇さが絶妙」と見かけて気になり、通販で取り寄せてみた。届いてすぐに開けたんだけど、期待を裏切らない重厚感のある味わいで大正解だったよ。ただの淡麗なお酒とは違って、飲むほどに奥行きを感じるタイプだね。しっかりとした旨みがあるから、日本酒好きなら一度は飲んで損はない一本だと思ったよ。

SNSで見かけて気になっていた新潟のひやおろし、ついに手に入れて今夜飲んでるよー！無濾過原酒って聞くとガツンと強そうだけど、口当たりがなめらかですごく飲みやすいの。お気に入りのグラスに注いだときの黄金色も綺麗だし、秋の夜長にのんびり味わうのにぴったりだなあって思った。こういう美味しいお酒に出会えると、明日からもまた頑張ろうって元気が出るよね。

評判が良かったから買ってみたんだけど、アルコール度数が17度もある原酒だからか、私にとってはちょっとパンチが強すぎたかな。生もと特有の酸味もかなりしっかりしていて、普段すっきり系を飲むことが多いせいか、後半は少し重たく感じちゃった。ただ、お酒が好きな主人におすそ分けしたら「このガッツリした濃さがたまらん！」と大絶賛していたから、人によって好みがハッキリ分かれるお酒なのかもね。

この新潟のひやおろしを飲んだら、なんだかんだ言って、めっちょめちょ旨くてたまらねぇなや。生もとのコクがしっかりしてて、飲んだあとにすぅーっとキレる感じがたまらんのよ。東京さ住んでる息子から送られてきたんだけど、「やっぱ日本酒はこれだなぁ」って思わず声が出ちまったど。あんまり美味いもんだから、飲みすぎねぇように気をつけるのが大変だじゃ。