麒麟山　一片氷心

純米大吟醸の生酒で50%精米となれば、普段なら手が出しにくい高額な酒を想像するが、麒麟山のこの夏限定酒は非常に良心的な値段で驚いた。毎日の晩酌としては少し贅沢だけれど、夏の間に何度か自分へのご褒美として買うには絶妙な価格設定だと思う。この上品極まりない味わいとフレッシュさがこの値段で楽しめるなら、間違いなくコスパは最高。7月になったら売り切れる前に必ず買いに行くと決めている。

ネットの通販サイトで高評価だったので、夏の贅沢用に初めて購入しました。大吟醸ならではのフルーティーさがありつつも、麒麟山らしい一本筋の通ったキレと辛口のドライ感がしっかりと生きています。甘ったるい大吟醸が苦手な夫も「これはスッキリしていていくらでも飲める」と大絶賛でした。涼しげなネーミングとボトルの雰囲気も素敵で、夏の食卓の格を少し上げてくれるような、とても満足度の高い一本だと感じました。

インスタで見かけて気になっとったけぇ、思い切って買ってみたんよ。これ、ぶち旨いね！大吟醸じゃけぇもっと甘いんかと思ったら、すっきり辛口で喉をスッと通り抜けるんよ。生酒のみずみずしさもしっかりあって、キンキンに冷やして飲むと最高じゃわ。うちの近くで獲れた小イワシのお刺身と一緒にグイッとやったら、口の中がさっぱりして箸が止まらんくなったわ。今年の夏はこれで決まりじゃけぇ、また買いに行かんといけんね。

純米大吟醸の生酒ということで、お米の濃密な甘みやどっしりとしたコクを期待して飲むと、少々拍子抜けするかもしれない。一口目から非常に綺麗でスマートな印象だが、キレが良すぎるせいで、後味にお米の余韻があまり残らずに消えてしまう。上品で洗練されているのは分かるが、自分のように昔ながらの重たい旨口をじっくり楽しみたい人間にとっては、少々水っぽくて物足りなさを感じる。好みがはっきり分かれるドライな大吟醸だ。

淡麗辛口の伝統を誇る麒麟山酒造が、夏の純米大吟醸生酒として一つの到達点を示したのがこの「一片氷心」だと感じる。五百万石が持つ軽快で上品な旨味を50%精米で見事に引き出し、生酒のフレッシュさとブランドの魂である鋭いキレを絶妙な調和で両立させている。後味に残る微かな酸味と苦味が全体の輪郭をダレさせず、涼しげにまとめ上げている。日本の厳しい盛夏を粋に乗り切るための、蔵人の高い技術が光る傑作だ。