壱醸　純米大吟醸

口コミ・レビュー

レビュー数 0

・分類：純米大吟醸酒　原酒

・画像
(参照：越銘醸株式会社)

(参照：越銘醸株式会社)

栃尾の酒屋さんたちによる「棚田の生き物を愛する会」が孤高の酒米と言われる「越淡麗」という米を壱から育てた最高の米から生まれたお酒です。

雷地区の棚田で合鴨農法・有機栽培で作られた越淡麗を使い、香り華やかで味に幅があり上品なコクのお酒です。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：40％
原料米：越淡麗
アルコール度：17度
日本酒度：±0〜+2
酸度：1.2〜1.4

・蔵元名：越銘醸株式会社
・代表銘柄：大吟醸　越の鶴(だいぎんじょう　こしのつる)
・住所：新潟県長岡市栃尾大町2-8
・創業：西暦1845年
・蔵元からのＰＲ：地元の酒としての伝統を守りながらも、時代の流れに合った酒質を求め酒を造り続けています。

搾りたてのお酒を一切手を加えず、そのまま瓶詰した「山城屋ファーストクラス」の直汲み生原酒です。ほどよい甘みと発泡感、酸味が調和したみずみずしい飲み口。新鮮な果実を想わせる清涼感のある味わいを楽しめます。

純米吟醸特有の佳き香、澄みとおる呑口と芳醇な味わいのある辛口のお酒です。

長岡産五百万石100％使用し、無濾過による独特なうまみを実現。
純米吟醸独特の香りの中に、果実のようなさわやかでまろやかさを含んだ新潟の新時代。
荒走り・責めを完全にカットして中取りだけを瓶燗火入れで1回だけ熱殺菌を行い±0度の冷蔵庫の中で夏を越し熟成させたお酒です。

準備中！

楽天検索 »»»　壱醸　純米大吟醸