口コミ・レビュー
山城屋やましろや　matured〜円熟えんじゅく〜 30BY
商品説明・特徴など
蔵元情報
山城屋　matured〜円熟〜 30BYの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

綺麗な味わいで後味スッキリ。何杯でもいけちゃいます。
赤いボトルも雰囲気が良いですね！

山城屋やましろや　matured〜円熟えんじゅく〜 30BY

・分類：純米大吟醸酒　生詰酒　原酒

・画像
(参照：酒の勝鬨)

商品説明・特徴など

(参照：越銘醸株式会社)

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今年は、スタンダードクラス、ファーストクラス、スペシャルクラスを特別調合したお酒です。
円熟した旨味と適度な甘味がありながらも、キレの良い酸味がキリッと引き締めています。
生もと特有の個性はそれほど全面に出ていませんので比較的飲みやすい印象です。
喉ごしの辛味も心地よく、冷酒〜お燗までお好みの温度帯でお楽しみください！！
越銘醸株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	通年販売
精米歩合	50％
原料米	五百万石一本〆越淡麗
アルコール度	15度
日本酒度	+4
酸度	1.6

蔵元情報

蔵元名：越銘醸株式会社
代表銘柄：越の鶴(こしのつる)
住所：新潟県長岡市栃尾大町２－８
創業：西暦1845年
蔵元からのPR：　戦国最強の武将上杉謙信が青春時代を過ごし、初陣を飾った土地。全国に信仰を広め、東京秋葉原の語源ともなった秋葉信仰発祥の地。神々の加護を受け、縄文の時代から人々が暮らすこの栃尾という雪国の小さな町で、わたしたち越銘醸は、地元の米と水、代々受け継がれた蔵や文化と真摯に向き合いながら、酒造りを続けています。

蔵元おすすめ商品

壱醸雷純米無濾過生原酒

この『壱醸　雷（いかずち）』は、名前の通り栃尾の”雷（いかずち）地区”の棚田で育った酒米のみを使用した壱醸シリーズの季節限定生産酒です。
春の爽やかな空気と自然の恵みを味わう美酒。濃醇でフレッシュな香りと、やわらかくジューシーな旨味がたっぷり。
無濾過・無加水・非加熱処理の”しぼったお酒そのままの姿”を贅沢にご堪能いただけます。

しぼりたての直汲み生。新酒ということで、名前もそのまんま「ニュー山城屋」です。新潟県が開発した10号系泡なし酵母「TR8」を使用。穏やかな酸味と、イソアミル系の香りを比較的多く生成するのが特徴です。和梨やリンゴの蜜を思わせる、穏やかでやさしい香りに、生もと由来のクリーミーな印象。ガス感はチリチリ程度で、程よい甘みと、山城屋の特徴でもある和柑橘を思わせる酸味とのバランスが、素朴ながらもイキイキとした味わいを生み出しています。

山城屋濁 daku

火入れの酒に生の状態の醪を投入して仕上げられた活性にごり酒です。柑橘系の果実や青林檎を想わせる香り。ほのかな甘さがありながらも若々しい酸と微炭酸によって爽快でみずみずしい飲み口を楽しませてくれます。