壱醸　純米大吟醸　21

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・分類：純米大吟醸酒　原酒

・画像
(参照：越銘醸株式会社)

(参照：越銘醸株式会社)

栃尾の酒屋さんたちによる「棚田の生き物を愛する会」が孤高の酒米と言われる「越淡麗」という米を壱から育てた最高の米から生まれたお酒です。

酒米(越淡麗)を21%までけずり雑味の一切無い綺麗な、香り華やかなお酒です。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：21％
原料米：越淡麗
アルコール度：16度
日本酒度：±0〜+2
酸度：1.2〜1.4

・蔵元名：越銘醸株式会社
・代表銘柄：大吟醸　越の鶴(だいぎんじょう　こしのつる)
・住所：新潟県長岡市栃尾大町2-8
・創業：西暦1845年
・蔵元からのＰＲ：地元の酒としての伝統を守りながらも、時代の流れに合った酒質を求め酒を造り続けています。

純米吟醸特有の佳き香、澄みとおる呑口と芳醇な味わいのある辛口のお酒です。

雷地区の棚田で合鴨農法・有機栽培で作られた越淡麗を使い、香り華やかで味に幅があり上品なコクのお酒です。

香り穏やかに芳醇でありながらドライ＆シャープな飲み口に仕上げました。
料理の幅が広がるオールマイティーなお酒です。
飲み疲れせずにゆったりと楽しめる『日常の一本』としてご愛飲いただければ幸いです。

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