越乃景虎　純米大吟醸

ネットの口コミで評判を見て思い切って取り寄せてみたんだけど、期待をはるかに超える上質な口当たりに驚かされたわ。ツンとしたアルコールの嫌な感じが全くなくて、お米のふくよかな旨味がじんわりと口の中に広がっていくのが心地よかったの。奇数月にしか手に入らないっていうレア感もあるから、特別な日の晩酌用にちびちびと大切に飲む時間が最近の一番の楽しみになっているんだよね。

長年いろんな酒を飲んできたけれど、この純米大吟醸は非常に端正で上品な仕上がりだと感じたね。ただ、淡麗辛口のすっきりしたタイプが好みの私にとっては、旨味がしっかりしている分だけ少し重たく感じられる瞬間もあったかな。それでも、食中酒としてゆっくり杯を傾けるには申し分ない品格があったし、たまの贅沢として妻と二人でしみじみ味わうにはちょうど良いお酒だと思ったよ。

涼冷えくらいの温度でキュッとやったときに、このお酒の本当の良さがフワッと花開いたような気がしたな。キレがすごく良いから脂っこい料理の後でも口の中がスッキリリセットされて、いくらでもお酒が進んでしまうから危ないくらいだ。派手さはないかもしれないけれど、芯がしっかりしていてブレない、いかにも新潟の銘酒らしい実直さを感じる味わいにすっかり惚れ込んでしまったよ。

おじいちゃんと一緒に雪冷えしたやつを呑んだんだけどさ、喉ごしがとんでもなく良くてびっくりしたて。ひと口呑んだら、お米のまろやかな甘みがパーッと広がって、そのあとにキリッとした辛口のキレが追いかけてくるんだわ。こんなにうんめえお酒が地元で作られているんだなぁって誇らしく思ったし、特別な日にはまた絶対これを用意したいねってじいちゃんと話したんだて。

花冷えの状態から少しずつ室温になじませていくと、時間の経過とともに味わいがまろやかに変化していくのが非常に面白かったわ。最初のシャープでキリッとした表情から、徐々に山田錦らしい柔らかな奥行きが顔を出すので、一杯の中でいくつもの異なる表情を楽しむことができたの。雑味が一切ない澄み切った余韻に浸りながら、一日の終わりに静かな時間を過ごすのにぴったりの素晴らしい一本だったよ。