越後の心伝える　想天坊

長岡の酒屋で見かけて、ふと手にとってみたんだよな。家でまずは冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えで飲んでみたんだけど、すっきりとした口当たりの中にふんわりとお米の優しい旨味が広がって、これがなかなかいい感じだった。精米歩合70％だからもっと雑味があるかと思ったけど、全然そんなことなくて驚いたよ。キレも良くてスルスル入るから、ついつい飲み過ぎてしまいそうになった。毎日の晩酌用にちょうどいい一本だと思ったね。

ネットの評判を見て気になって取り寄せてみたんだよね。届いてすぐに涼冷えくらいの温度にして飲んでみたら、華やかすぎない落ち着いた香りがふわっと漂ってきて好印象だった。日本酒度＋３っていう数字の通り、一口飲むとスッキリとした辛口なんだけど、ただ尖っているわけじゃなくて奥の方にしっかりとしたコクを感じたんだ。合わせるなら焼き鳥の塩とか、シンプルな和食が最高に合うなと感じたよ。コスパもいいし常備しておきたい一本だわ。

夫が珍しく買ってきてくれたので、今夜は一緒にぬる燗にして飲んでみたのよ。そしたら冷やして飲んだときとは全然違う表情を見せてくれてびっくりしちゃった。お米の甘みがじんわりと引き立って、体にしみわたるような優しい温かさに変わったのよね。これなら肌寒い季節の晩酌にぴったりだと思ったわ。お刺身と一緒にちびちびやるのが本当に心地よくて、夫婦で美味しいねって何度も言い合っちゃった。こういうお酒を知れて本当に良かったな。

評判が良かったから期待値高めで買ってみたんだけど、自分の好みとしてはちょっとアルコール感が強く感じられてしまったんだよね。冷やして飲んだときはシャープですっきりしていて良かったんだけど、少し温度が上がってくるとアルコールのツンとしたニュアンスが前に出てきてしまって、自分の舌には少し刺激が強すぎたかなと思った。でも、キレの良さは確かなので、しっかり冷やしてガツンと飲みたい人には向いている酒なんじゃないかなと感じた。

このお酒は本当に温度変化の実験しがいがある面白い酒だなと思ったよ。冷酒だとすっきりシャキッとしたキレが際立つんだけど、人肌燗あたりまで温めてやると表情が一変して、ふくよかな香りと柔らかい口当たりが顔を出すんだよね。酸度が1.3ということもあって、だれずにすっきりと最後まで飲み飽きしないところも気に入ったよ。おでんをつまみながら日向燗で一杯やるのが、最近の自分の最高の癒やし時間になっているんだ。