想天坊じゃんげ藤蛇辛口純吟おりがらみ生

河忠酒造, 中越

純米吟醸酒, 生酒

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想天坊じゃんげ藤蛇辛口純吟おりがらみ生
商品説明・特徴など
蔵元情報
想天坊じゃんげ藤蛇辛口純吟おりがらみ生の飲み方まとめ

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想天坊じゃんげ藤蛇辛口純吟おりがらみ生

・分類：純米吟醸酒　生酒

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(参照：河忠酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：河忠酒造株式会社)

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丁寧に仕込んだ辛口造り純米吟醸の新酒を滓がからんだまま瓶詰めしました。
爽やかな香りと、キレのあるやさしい甘みと酸味が心地良く、滓のからんだなめらかな飲み口が特徴です。
河忠酒造株式会社

スペック表

地区	中越
販売時期	5月頃
精米歩合	50％
原料米	新潟県産米
アルコール度	16度
日本酒度	+7
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：河忠酒造株式会社
代表銘柄：想天坊(そうてんぼう)
住所：新潟県長岡市脇野町1677番地
創業：西暦1765年
蔵元からのPR：現在蔵では若い蔵人達が酒造りをしています。先代郷杜氏の技と精神を受け継ぎながらも、新しい世代にふさわしい酒造りを目指し、更なる飛躍をしようと日々努力を重ねています。
甑（こしき）によるむらのない蒸し米造り、全量手造りによる「箱麹」の麹造り等、手造りの基本を活かしたキメ細やかな酒造りを継承し、さらに若い感性を取り入れながら、伝統を継承、発展させていきたいと考えています。

蔵元おすすめ商品

秀撰福扇

東京で大人気の河忠酒造のレギュラー酒。
ぴんと張り詰められた空気の中で醸されるお酒は、きりっと引き締まった味わいです。

鑑評会出品用として醪(もろみ)の香りを残すため、機械で搾らずに酒袋に吊るし、自重によって自然にしずくを取る『自然しぼり』で滴を集め醸造しました。純米吟醸酒は甘い味わいの酒が多いですが、『越乃滴』は日本酒度＋７の辛口でありながら米本来の味を引き出しており、後味も心地よく徐々に消えていきます。越後の厳冬期にひとしずくひとしずく、精根と愛情を込めて丁寧に醸したこの酒は、料理に合う純米吟醸酒として御薦めです。