菱湖 純米ドライ

酒屋の店主におすすめされて「菱湖 純米ドライ」を手に取ってみたんだけど、これが大正解だった。グラスに注ぐと、上品なお米の香りがふわっと漂ってきて食欲をそそる。口に含むと、滑らかな舌触りから一転してキリッとしたドライなキレが駆け抜けていくんだよね。ただ辛いだけじゃなくて、奥の方にしっかりとした米の旨味を感じられたから、一口飲むたびに感動した。毎日の晩酌が一段と楽しみになる一本だと心から思ったよ。

ネットの評判で辛口の純米酒と聞いて気になり、取り寄せて飲んでみた。最初は想像していた以上にシャープな切れ味があって、口当たりがすごくスッキリしている印象を受けた。でも、ただ淡麗なだけじゃなくて、後味にかけてじんわりと米の豊かなコクや甘みが残るのが面白いところだと思った。アルコールのツンとした感じがなくて喉越しが良いから、魚の塩焼きをつまみながら飲むと本当に箸が進んでしまうんだよね。

冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態でグラスに注いで飲んでみたら、ものすごく爽やかでびっくりした。フルーティーすぎるお酒だと料理の味とぶつかっちゃうけど、これはキレが良くてすっきりしているから、煮物や豆腐料理のような素朴な味を引き立ててくれる。冷たい状態だとシャープな口当たりが際立って、一口飲むごとにすーっと気分がリフレッシュされるような感覚になった。週末のご褒美としてまたリピートしたいなと思った。

冷やして美味しいお酒は温めるとどうなるか気になって、「人肌燗」くらいの温度にしてみたらこれが大正解だった。冷やのときのシャープさが少し丸くなって、お米本来のふくよかな香りが一段と引き立ってきたんだよね。ドライなキレ味はちゃんと残りつつも、温めたことで味わいに深みと優しさが加わって、身体にじんわりとしみわたるような美味しさになった。やっぱり日本酒は温度によって全く違う顔を見せるから面白いとしみじみ感じたよ。

このお酒は毎日の晩酌用にちょうどいいバランスだと思っていて、主張しすぎないところがすごく気に入っている。仕事終わりにスーパーで買ってきたお惣菜や焼き鳥と一緒に合わせてみたんだけど、料理の油っぽさをすっきりと洗い流してくれるようなキレの良さがあった。価格もお手頃だし、特別気負わずに普段の食卓にスッと馴染んでくれるから、これからも冷蔵庫のレギュラーメンバーとして常備しておきたいなと感じた。