六郎次 (紫)

これまで色々な銘柄を飲んできたけれど、この長岡の蔵が造る紫の六郎次は本当に実直で素晴らしい酒だと感じた。45％まで磨き抜かれた越淡麗の実力が存分に発揮されていて、雑味がなくどこまでもクリアな飲み口が素晴らしい。冷やして飲むのはもちろん美味しいんだけれど、少しだけ温度を上げた涼冷えのあたりで飲むと、お米本来の深い旨みが一番よく感じられて心からリラックスできるんだよね。派手な宣伝はなくても、こういう本物の酒を造っている蔵は大切にしたいものだ。

ネットの掲示板で評判が良かったから、友達との宅飲み用にこの紫ラベルを用意してみた。みんなで飲んでみたんだけど、「おっ、これめっちゃ飲みやすくて美味いな！」って一瞬で全員のテンションが上がったわ。香りが華やかすぎへんから料理の邪魔をせんし、口に入れたときの滑らかな甘みとスッとしたキレのバランスが絶妙やねん。ただ、人によっては少し上品すぎて物足りなさを感じるかもって意見もあったけど、個人的にはこの上品なコクとスルスル入る飲み口はかなりポイント高かったな。

日本酒度マイナス2って聞いて、もう少し甘ったるいのを想像していたんだけれど、実際に飲んだら全然そんなことなくて驚いた。嫌な甘みが残らなくて、後味が驚くほどすっきりと綺麗だから、グラスが進んでしまって危うく一本空けそうになったよ。冷蔵庫でしっかり冷やした状態で飲むと、香りの良さとキレが際立って本当に美味しい。今日はちょっといいチーズと一緒に合わせてみたんだけど、お酒のまろやかな旨みがチーズのコクとすごくよく馴染んで最高の組み合わせだったな。

津軽の冷え込む夜に、この紫の六郎次っこをぐっと一杯やってみたんだばって、これがまた実にうんめぇお酒だったや。越淡麗を45％までていねいに磨き上げているから、雑味がねぐって、まろやかな甘みと奥深いコクが体にしみわたるように広がってくるのよ。冷やして飲むのもスッキリしていいし、少し部屋に置いて涼冷えくらいの温度にしたら、お米のふっくらした旨みがさらに引き立ってたまらねぇの。こういう上等な酒っこは、気の置けない仲間とじっくり味わうのが一番だなぁ。

栃倉酒造の六郎次シリーズのなかでも、この通年販売されている紫ラベルは格別の完成度を誇っていると感じる。精米歩合45％という贅沢なスペックでありながら、いやらしさが一切なく、純粋にお米の良質な旨みと綺麗な甘みがストレートに伝わってくる仕上がりだ。冷酒でキリリと引き締めて飲んでも良いし、常温近くの冷やでそのふくよかな香りと味わいの変化をしみじみ堪能するのも最高だね。全体的なバランスが非常に優れていて、自分のなかでストックを切らしたくない殿堂入りの一本になった。