米百俵　本醸造　しぼりたて生原酒

口コミ・レビュー

レビュー数 1

100%

見事な甘旨味。舌先に結構ずっしり来ます。
しかし酸が良い仕事をしていて、重めでもやや酸っぱめの後味で引き締められて軽快感すら感じます。
温度が上がるとまろやかで上品な味わいに。
煮物や焼き物、くっきりした味わいのものと相性抜群で、素材の旨みをしっかりと引き出してくれます。

・分類：本醸造酒　生酒　原酒

・画像
(参照：立原商店)

(参照：立原商店)

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年間製造石数六百石たらずの小さな手造りの酒蔵が醸した出来立ての新酒。
力強く荒削りで若さに満ち溢れたお酒。
生わさびをつけたお刺身とあわせていただきたい。
立原商店

スペック表

蔵元名：栃倉酒造株式会社
代表銘柄：米百俵(こめひゃっぴょう)
住所：新潟県長岡市大積町1丁目乙274-3
創業：西暦1904年
蔵元からのPR：1904年（明治37年）長岡市大積の地にて創業。
地元産の米と蔵の裏山から出る横井戸の清水を使用し、品質にこだわった日本酒を醸しています。
4代目当主が自ら杜氏となり創業者の残した【𡈽と心を耕せ】の理念を守り、酒造りの原点でもある、その地の米と、その地の水と、その地の人の手で長岡の自然と共にある酒造りを目指しています。
郷土の教えである「米百俵の精神」にならい、目先の満足ではなく、先を見越した酒造りを続け伝統と革新の共存する、新たな酒蔵へ挑戦し続けます。