得月

精米歩合28％という極限の磨きから生まれる味わいが気になり、涼冷えの温度帯でじっくりと確かめてみた。香りはあくまで上品で控えめながら、口に含んだ瞬間の旨味の広がりと、そこからスッと引いていくキレの良さは見事の一言に尽きる。酸味が1.1と穏やかなので、濃厚な肉料理よりも、出汁の効いた上品な和食や素材の味を活かした料理と合わせるのが一番だと実感した。この完成度の高さは、さすが朝日酒造の最高峰クラスだと心から思った。

日本酒度プラス2という数値を見て、もう少しキリッとした辛口を想像していたけれど、実際に飲んでみると想像以上に優しい甘みが広がって面白いなと思った。口当たりがものすごく滑らかで、アルコール度数15度であることを忘れてしまうくらいスルスルと飲めてしまう。ただ、お値段がそれなりにする高級酒なので、毎日の晩酌にするには少しハードルが高い。特別な日に、時間をかけてゆっくりと味わうのが正しい付き合い方だと感じた。

ネットのレビューを読んでずっと気になっていた得月を、思い切って手に入れてみた。花冷えくらいの少し冷えた温度で飲んだところ、まるでシルクのように滑らかな口当たりに思わずうっとりしてしまった。嫌なアルコール感が全くなくて、お米の持つピュアな甘みと旨味が口いっぱいに優しく広がるのがたまらない。お値段は張るけれど、それだけの価値が十分に詰まっている特別な一本だと思った。大切な人への贈り物にもぴったりだと感じた。

おめだぢ、この得月こいっぺ冷やして飲んでみれ。まねぐうめぇから言葉失うっけば。精米歩合28パーセントってんだから、どんだけ手間かかってんだって話だよね。飲んでみたらば、雑味が全くなくて、すっきりと澄んだ甘さが喉を滑り落ちていくんだわ。あんまり上品ですいすい飲めちまうもんだから、飲み過ぎに注意しねぇと駄目だなや。こりゃあ、また特別な日に手に入れたいと思ったっけ。

9月の限定販売という特別感に惹かれて購入し、自宅の和室で常温に近い「冷や」の状態でじっくりと味わってみた。口に含んだ瞬間の圧倒的な透明感と、奥深くからじわっと湧き出るような米の旨味のバランスが素晴らしい。ただ、あまりに繊細な味わいゆえに、濃い味付けの料理と合わせるとお酒の良さが消えてしまうと感じた。これ単体で、あるいはごくシンプルなおつまみと一緒に、静かに大人の時間を楽しむためにあるお酒だと思った。