スピリッツ　ブンプク

池浦酒造が出しているスピリッツのブンプク、アルコール度数43度って聞いて気になって買ってみたんだよね。グラスに氷をゴロゴロ入れてロックで飲んでみたら、ガツンとくる強烈なインパクトの中に、しっかりとした奥深い甘みがあって驚いた。口当たりは意外なほど滑らかで、喉を通ったあとにふわっと広がる独特の香りがたまらない。アルコールが強いから慎重に飲まないとだけど、男の酒としては最高だと思ったな。

ネットのSNSで見かけて、43度のスピリッツってどんな味だろうと思ってお取り寄せしてみたの。まず香りを嗅いでみたら、アルコールの強さの奥にすごくクリアで洗練された穀物のような良い香りが漂ってきたわ。少しだけ冷やしたストレートで舐めるように飲んでみたら、キレがものすごくシャープで、舌の上でピリッとした刺激のあとにじんわりとした旨味が広がった。強いお酒だけど、不思議と上品さがあって気に入ったわ。

アルコール度数43度という数字につられて買ってみたけれど、正直言って最初のうちはアルコール感が強すぎて少しきつく感じたかな。ストレートで飲むと喉がカッと熱くなって、人によっては少し辛すぎると思うかもしれない。ただ、常温で少し置いてから水を数滴垂らすと、隠れていたまろやかな甘みが顔を出してきて印象が変わった。パンチが強すぎるから万人向けではないけれど、ガッツリ酔いたい夜にはこれくらい尖っていても面白いなと感じた。

このブンプクの43度を、お湯で少し割ってぬるめの温度帯で飲んでみたんだよ。そうしたら、立ち込める香りが一気に華やかになって、冷やした時とは全く違うふくよかな表情を見せてくれた。口当たりが驚くほどまろやかになって、ピリッとした角が綺麗に取れるから、旨味が体に染み入るようだったね。毎日の晩酌でチビチビとやるには、この奥深い変化の面白さがたまらないなと思った。

家に帰ってきて、ジューシーな豚の角煮と一緒にこの43度のスピリッツをロックで合わせてみた。アルコールが43度もあるから、脂っこい料理を口に入れたあとにこれをグッと流し込むと、口の中の脂が一気にすっきりとリセットされて最高だったよ。強烈なキレの良さがあるおかげで、濃い味付けの料理ともまったく喧嘩しないんだよね。ただ、調子に乗って飲みすぎると一気に酔いが回るから、そこだけは気をつけた方がいいと思った。