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田友でんゆう特別純米生原酒とくべつじゅんまいなまげんしゅ

・分類：特別純米酒生酒原酒

・画像
(参照：高の井酒造株式会社)

(参照：高の井酒造株式会社)

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香味のバランスが良いと言われる、中汲み（搾りの中間）部分だけを火入れ（加熱殺菌）せずにビン詰めすることで、造りたてのフレッシュな香りと清涼感あふれる爽やかな味わいを封じ込めました。
高の井酒造株式会社

スペック表

越後杜氏伝統の術で醸す渾身の辛口酒です。晩酌酒として飽きのこない味を追求しました。

四季折々の旬に合う、食卓をより楽しくする純米酒です。
香り控えめで料理を引き立てる、一杯飲んでもまた飲みたい、料理の味わいとの調和を考えました。

「たかの井生酛生原酒」は、白麹を取り入れた生酛仕込み。白麹を使うことで生まれるクエン酸のさわやかな酸味が、果実様の香りと乳酸系の香りのハーモニーに溶け込み、うまみの中にフレッシュさと透明感を感じさせる味わいを生み出します。搾りたての風味をそのまま閉じ込めた直汲みの生原酒です。

『田友特別純米生原酒』は、中口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。