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越こしの寒中梅かんちゅうばい　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　亀かめの尾お　(KKK-25/KKK-50)

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：新潟銘醸株式会社)

(参照：新潟銘醸株式会社)

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契約栽培した新潟県産米「亀の尾」を100%使用し醸した純米大吟醸酒です。
華やかな香りと豊かな味わいになっておりますので、ご賞味下さい。
新潟銘醸株式会社

スペック表

蔵元名：新潟銘醸株式会社
代表銘柄：長者盛(ちょうじゃさかり)
住所：新潟県小千谷市東栄１丁目８番39号
創業：西暦1938年
蔵元からのPR：昭和13年（1938年）長岡市で機那サフラン酒（薬用酒）を製造していた二代目吉澤仁太郎らが中蒲原郡村松町（現五泉市）に二つの酒蔵を集約し、新潟銘醸株式会社を設立、初代社長に就任しました。
その二年後に小千谷市の酒蔵、中野醸造株式会社を吸収し、同時に本社も同所に移転し現在に至っています。
それ以来地元の皆様方のご支援をいただきながら、常に「美味しい」と言っていただける高品質な酒造りを目指し努力致しております。
弊社の金賞受賞成績は県内酒蔵中の上位に位置しております。この名誉ある受賞歴を誇りとし、今後一層の研鑽を重ね酒造りに励んでまいります。

「こんなお酒が、あればおもしろい、現代の食に合った日本酒を造りたい」と、国立高専機構長岡高専との共同開発により、1200回にも及ぶ試験醸造を重ね、888回目のサンプルが最も理想のお酒に近かったことから、ネーミングされました。

新潟県産米『亀の尾』を100％使用し、シリーズの中でも特にスッキリとしたキレイな味わいが特徴です。

梨・青りんごのような上品でみずみずしい甘さのある果実の
ような香りで、口に含むと鼻に抜ける香りが、ジャスミンや梅の花のように繊細で、
スッキリしていて口の中で旨味が膨らむ余韻の長い純米大吟醸酒です。

味が十分にあり、スッキリとした爽やかな味わいの新潟清酒。常温や冷やしても美味しく、お燗酒は絶品です。

『越の寒中梅純米大吟醸亀の尾 (KKK-25/KKK-50)』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。