田友　純米吟醸

ネットのレビューで「飲み飽きしない良酒」って書かれていたから、半信半疑で取り寄せてみたんだ。実際に飲んでみると、派手さはないけれど一本筋が通ったような実直な味わいで、レビュー通りの堅実な美味しさだった。最初の一杯から食中酒として最後までずっと美味しく飲めるから、評価が高いのも納得だなと自分で確かめてみて心からそう思ったよ。

この値段でこのクオリティの純米吟醸が買えるっていうのは、本当にありがたい話だね。高価なお酒もいいけれど、毎日の晩酌として気軽に楽しむにはこれくらいの価格がちょうどいいんだ。安いお酒にありがちな変なアルコールのツンとした感じが一切なくて、毎日飲んでも全然飽きがこないから、ずっと棚に置いておきたい一本になったよ。

今夜は近所の魚屋で仕入れてきたアジの塩焼きと一緒に合わせてみたんだよ。このお酒のすっきりとしたキレが、焼き魚の脂をきれいに洗い流してくれるから、お互いの味が引き立ち合って箸が止まらなかった。塩気の効いたつまみはもちろんだけど、出汁の効いた煮物なんかとも抜群に相性が良いと思った。毎日の食卓がちょっと贅沢になるね。

面白いお酒だと聞いて、まずは冷やで飲んでから、ぬる燗にまで温めてみたんだ。ぬる燗にすると、さっきまでシャープだった輪郭が少し丸くなって、お米の甘みがぐっと引き出されるんだよね。温度によってここまで表情が変わるなんて思っていなかったから、すごく感動した。個人的には40度くらいのぬる燗で飲むのが一番ホッとする味わいだと感じたな。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみたんだけど、これが大正解だった。冷やすことで一層シャープな口当たりになって、口いっぱいに広がる爽やかな酸味と甘みのバランスが引き締まるんだよね。喉を通るときにスッと通っていく爽快感が最高で、仕事で疲れた頭が一気にリフレッシュされたような感覚になった。