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越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 にごり生酒

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 にごり生酒

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.3 out of 5 )

ウメ
5

この白いお酒コップについで飲んでみたんだけど、んだんだ、こいつは今まで飲んだぐねぇ濃厚で爽やかな味だなって感心したでば。最初はとろっとした甘さが口に広がるんだけども、すぐあとにワイン酵母のすっぺえのがキュッと追いかけてきて、少しもくどぐねぇのよ。氷が少し解けで薄まっても味がぼやけないで最後まで美味しく飲げたから、大満足だったなぁ。

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越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 にごり生酒

・分類 純米吟醸酒 生酒 にごり酒

・画像
(参照:株式会社越後鶴亀)

商品説明・特徴など

(参照:株式会社越後鶴亀)

ワイン酵母由来のみずみずしい酸、フレッシュな柑橘系の香りと柔らかでスイートな味わい。
ビターチョコレート、チーズ、ドライフルーツとも相性が良いです。

にごり生酒ならではの果物を丸かじりしたような瑞々しくピチピチとしたガス感をお楽しみ頂けます。

株式会社越後鶴亀
スペック表
地区下越
販売時期冬季
精米歩合60%
原料米五百万石
こしいぶき
アルコール度11度
日本酒度-20
酸度3.3

蔵元情報

越後鶴亀
  • 蔵元名:株式会社越後鶴亀
  • 代表銘柄:越後鶴亀(えちごつるかめ)
  • 住所:新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
  • 創業:西暦1890年
  • 蔵元からのPR:当蔵はお客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわります。米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
    越後鶴亀のお酒は旨味と酸味のある味わいが特長の酒質です。それにはフレッシュであることも大切な条件。
    当蔵では、特定名称酒に関して火入れは1回だけ、その後お酒を全て瓶貯蔵しております。
    杜氏のこだわりは「お客様に一番美味しい状態で届けたい。」
    その為に出来るだけお酒をタンクの中では熟成させず、しぼった時に近いフレッシュな状態で保存することで、味わい深く、伸びやかな越後鶴亀をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

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越後鶴亀 山廃 純米原酒

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山廃仕込みの純米原酒です。つきたての餅や生クリームのような独特な香りがあり、旨味が持続するのが特長です。酸味と苦味がしっかりとした後味を残します。

越後鶴亀 益々繁盛

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一升枡(いっしょうます)が二つ分、一升の半分の半升(五合)(はんじょう)が一つ分、合せて『升升半升』(ますますはんじょう)。「升升半升」と「益々繁盛」の縁起の良い語呂合わせです。

お祝い事に大変喜ばれるお酒です。小仕込みで高級酒同様の手間を掛けて造られた普通酒です。

越後鶴亀 ゆうなぎ 純米生酛

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伝統的な「生酛造り」で醸したお酒です。一般的な熟成系の生酛とは違い、瓶貯蔵ならではのフレッシュな味わい。酸味が爽快でキレイでありながらも旨味があるのが特長です。
エレガントかつ近代的な一本を、ぜひお楽しみください。

越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 にごり生酒の飲み方まとめ

『越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸 にごり生酒』は、甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃◎
花冷え10℃◎
涼冷え15℃◎
冷や20℃
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

コメント

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