口コミ・レビュー
爽やか爽快な香りがたまりません。吟醸香はライチっぽい。
シュワシュワなキレのある酸味に、お米の甘味も感じます。
食前から食中、食後の延長戦までイケる、オールマイティでバランスの良いお酒です。
これまたスッキリなお酒。
柔らかな甘さと酸が見事に調和しています。若干の苦味がまたいいですね。
肉にも魚にもよく合います。
あべ 一本〆純米吟醸いっぽんじめじゅんまいぎんじょう イエロー
・分類：純米吟醸酒 無濾過 生酒 原酒
・画像
(参照：阿部酒造株式会社)
商品説明・特徴など
(参照：阿部酒造株式会社)
吉澤藤兵衛氏（長岡市）の酒米「一本〆（イッポンジメ）」を100％使用。果実感のあるジューシーさと米の旨味が特徴。酸を効かせることで、食中酒としてのバランスも追求した。フレッシュでキレの良い味わいが楽しめる。
阿部酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 11-12月頃 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 一本〆 |
| アルコール度 | 製造年により変動 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：阿部酒造株式会社
- 代表銘柄：あべ
- 住所：新潟県柏崎市安田3560
- 創業：西暦1804年
- 蔵元からのPR：阿部酒造は1804年から続く、新潟県柏崎市の酒蔵です。
私たちが酒造りで大事にしていることは「発酵を楽しむ」こと。
知的好奇心を軸に、手間暇を惜しまず、自分たちの造りたいものを楽しみながら造ることを目指します。
そして、「圧倒的にうまい」プロダクトを造ります。
蔵元おすすめ商品
あべ プラチナム 白
「あべ」シリーズ10周年記念酒のブラッシュアップを経て誕生した「あべ プラチナム」。狙ったのは、単なる高級酒ではなく、“新潟らしさをアップデートする酒”です。安田地区の自社田で、将来的に無農薬・無肥料を目指しながら育てた越淡麗。これを高精白45％まで磨き、生酛づくりで仕込みました。
「白」は新潟G74酵母で米の旨みと透明感の調和を狙った設計。
THE SAZANAMI
米が柔らかい年にリリースされる酒「THE SAZANAMI」。溶けやすい米で造る酒は、味のりがしやすい。米本来の旨味を表現しながら、軽やかに飲める低アルコールでクリアな味わいで着地することが多い。
原酒 阿部
日本酒本来のもつ芳醇な香りと甘さを活かし、アイスワインを目指した日本酒です。
上品な甘さが口の中に広がります。口当たりも柔らかい為、グイグイ飲めてしまうお酒です。
味噌、ソースやクリーム系など濃いめのお料理にオススメです。
またはロックグラスに大きめな氷を入れ、ロックスタイルで飲むがおオススメです。
あべ 一本〆純米吟醸 イエローの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『あべ 一本〆純米吟醸 イエロー』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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