越の鶴 Natural Elegance(ナチュラルエレガンス)

口コミ・レビュー
越の鶴 Natural Elegance(ナチュラルエレガンス)
商品説明・特徴など
蔵元情報
越の鶴 Natural Elegance(ナチュラルエレガンス)の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.4 out of 5 )

栃尾の風

秋の時期だけ出てくるこのお酒を仲間内で噂を聞いて買ってみたんだて。そしたら、今までの地元のお酒とは一味も二味も違っていて、トロッとした甘みとキュッとした酸味が口の中で見事に踊るんだてが。冷やして飲むと最高にフルーティーで、こんなに新しい挑戦をしている蔵元の姿勢も含めてすごく応援したくなるような美味しいお酒だと思ったて。

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越の鶴 Natural Elegance(ナチュラルエレガンス)

・分類　特別純米酒

・画像
(参照：地酒家五十嵐酒店)

商品説明・特徴など

(参照：地酒家五十嵐酒店)

詳細(クリックで開閉)

３年以上の年月をかけて研究開発した越銘醸天然自社酵母で醸した特別純米酒です。
「Natural Elegance」をコンセプトに掲げたこのお酒は、天然酵母の特性を活かし、低アルコールでありながら深い味わいを持ったお酒に仕上げました。
穏やかでフルーティな香りを感じまるで完熟フルーツを食べたかのような旨味を持っています。
濃醇旨口ながら、切れ味抜群のお酒に仕上がりました。
地酒家五十嵐酒店

スペック表

地区	中越
販売時期	秋季
精米歩合	60％
原料米	山田錦
アルコール度	13度
日本酒度	-10
酸度	2.2

蔵元情報

蔵元名：越銘醸株式会社
代表銘柄：越の鶴(こしのつる)
住所：新潟県長岡市栃尾大町２－８
創業：西暦1845年
蔵元からのPR：　戦国最強の武将上杉謙信が青春時代を過ごし、初陣を飾った土地。全国に信仰を広め、東京秋葉原の語源ともなった秋葉信仰発祥の地。神々の加護を受け、縄文の時代から人々が暮らすこの栃尾という雪国の小さな町で、わたしたち越銘醸は、地元の米と水、代々受け継がれた蔵や文化と真摯に向き合いながら、酒造りを続けています。

蔵元おすすめ商品

山城屋 WABI

火入れのお酒に生の醪を投入して仕上げられた活性のうすにごり酒です。瓶内二次発酵によって引き出された微炭酸の爽やかさ、青林檎を想わせる香りを伴ったドライな味わいを楽しませてくれます。

冷蔵庫でじっくりと熟成させた“ひやおろし”的な位置づけのこのお酒は、バナナや熟した梨、花や果実の蜜を思わせる香りに加え、生もと由来のクリーミーな香りも感じられます。ガス感は控えめながら、新酒の頃に見られたシャープな口当たりに、まろやかな甘みと滑らかさが加わり、上品な印象になりました。後半にはドライなニュアンスがしっかり残り、緻密な酸とともにスッと消えていく辛口酒。白身魚や野菜の天ぷらなど、さっぱりとした中に旨みのある料理との相性が良いです。