睡夢はりねずみ

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・分類　純米大吟醸酒

・画像
(参照：株式会社たまきや)

(参照：株式会社たまきや)

グラスに注いだ時の液体の色は、淡いイエローゴールド。

香りはココナッツ、香ばしく焼いたりんご、蜂蜜。

味わいはクリーミーで透明感のあるドライな味わいの中に、全体を引き締める酸味が感じられます。

樽熟成したシャルドネのワインのようなイメージ。

地区：中越
販売時期：通年販売
精米歩合：
原料米：
アルコール度：
日本酒度：
酸度：

・蔵元名：吉乃川株式会社
・代表銘柄：吟醸　極上吉乃川(ぎんじょう　ごくじょうよしのがわ)
・住所：新潟県長岡市摂田屋4-8-12
・創業：西暦1548年
・蔵元からのＰＲ：吟醸造りを基本に、米と水にこだわり、伝統の技で醸し出しています。

グラスに注いだ時の液体の色、は淡いピンクゴールド。香りはあやしげな森の土のニュアンス。コーヒー、カラメル、ローストアーモンドなどスモーキーで複雑な香りが広がります。
味わいはまろやか。ぶどうの果実を思わせる甘い余韻の中に、旨味、酸味、苦味が溶け込んでいる印象。

食卓を彩る、低アルコールの純米酒

新潟県産米を使用して仕込み、果実のような軽快な香りに爽やかな酸味とお米の優しい旨味が特徴の純米酒です。

酒米や酵母の一つひとつにこだわり、吉乃川の伝統である寒造りで、蒸米、浸漬、製麹、すべての工程を人の手だけで仕込んだ「みなも」の最高峰。
搾りの中でも、最も味わいの現れる「中汲み」だけを詰めた一本です。

『睡夢はりねずみ』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。