丸にぼーいちひやおろし純米大吟醸無濾過袋取り

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・分類　純米大吟醸酒無濾過

・画像
(参照：たかま酒店）

(参照：たかま酒店)

地元新潟産の五百万石を５０％まで精白、袋吊りによる良質部分を瓶詰め

通常　大吟醸にみられる華やかな香りは控えめに
その分　味に重きを置いておられるようです

一夏越した落ち着きに渋めの酸が乗って、深さを演出
ボディー感と共に酸との共演がみられ、やや辛口仕立て
秋口の食材に照準を合わせておられるようです

地区：下越
販売時期：秋季
精米歩合：50％
原料米：五百万石
アルコール度：17度
日本酒度：+5
酸度：1.4

・蔵元名：下越酒造株式会社
・代表銘柄：ほまれ麒麟(ほまれきりん)
・住所：新潟県東蒲原郡阿賀町津川三六四四番地
・創業：西暦1880年
・蔵元からのＰＲ：山紫水明の銘醸地『津川』で明治十三年に創業。
　豊富な伏流水と良質米を原料に個性ある酒造りを目指す酒蔵。

新潟県が開発した新高級酒米『越淡麗』を100％使用し、純米大吟醸造り(アルコール添加無)で米の旨味を十分に引き出しました。
柔らかな口当りと奥行きのある深く豊かな味わいが印象的な一品。

新潟県産米「五百万石」を丁寧に吟醸規格まで精白。
辛口ながら雑味が少なく幅のある旨口酒。

蔵元でしか味わえない本来の美味しさを原酒のままビン詰・出荷。伝統の寒造りで醸し上げた純米吟醸原酒。上品な吟醸香とやわらかな吟味が程よく調和。
絶妙な香味バランスが印象的です。

『丸にぼーいちひやおろし純米大吟醸無濾過袋取り』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。