加茂錦 荷札酒 美郷錦

抜栓した直後はキリッとしたシャープさが際立っていたのに、冷蔵庫で数日寝かせてから飲んでみると、角が取れて驚くほどまろやかで優しい味わいに変化していた。同じお酒なのに、日を追うごとに表情が柔らかくなっていく過程を体験できるのが本当に面白い。最初の一杯のフレッシュさも好きだけど、少し落ち着いた中盤の丸みを帯びた味わいの方が、個人的にはすごく好みだと感じた。

アルコールが14度と少し低めだからか、口当たりがものすごく優しくて驚いた。一口飲んだときに、綺麗な甘みがスーッと広がって、そのあとから心地いい酸味が追いかけてくる感じ。重たさが一切なくて、水のようにスルスルと飲めてしまうから油断すると危ないなと思った。でも後味はちゃんとキレがあって、口の中に嫌なアルコール感が残らないのが最高だね。

冷蔵庫から出して少しだけ室温に置いて、涼冷えくらいの温度で飲んでみた。冷え冷えのときとは違って、お米のふくよかな旨味とまろやかな甘みが一気に顔を出してきてびっくりした。アルコール度が14度と軽めな分、温度が上がってもダレる感じがまったくなくて、むしろ優しく包み込まれるような心地よい味わいに変化してくれたから、温度による違いをしみじみ堪能できた。

冷蔵庫でキリッと冷やした状態ですぐに飲んでみたんだけど、この飲み方が一番個性が引き立つ気がした。冷えていると、あの華やかな香りが少しシャープになって、甘みと酸味のバランスが抜群に良くなるんだよね。喉を通るときにヒンとした清涼感があって、仕事で火照った体がスッとクールダウンしていくような、そんな最高の喉越しを体験できて大満足だった。

グラスに注いだ瞬間から、マスカットや瑞々しい洋梨のような、とっても華やかで甘い香りがふわっと立ち上がってきた。美郷錦ってお米の特徴なのか、上品な柔らかさとジューシーさがすごく際立っているなと感じた。飲む前から香りで癒やされるし、一口含むと香りが鼻から抜けていって、まるで果実をそのまま口に入れているような贅沢な気分を味わえたよ。

今夜はマグロの赤身のお刺身と、さっぱりしたタコの酢の物と一緒にいただいた。このお酒の持つ綺麗な酸味とみずみずしい甘みが、お魚の旨味をすごく引き立ててくれて、お箸が止まらなくなっちゃったんだよね。濃い味の料理よりも、素材の味をそのまま楽しむような和食と合わせると、お酒も料理も互いに引き立て合って最高の晩酌になったと感じたよ。

毎日の晩酌にするには少し値が張るけれど、週末の自分へのご褒美として買うにはちょうどいい価格だと思っている。一口飲むと、日々の疲れや嫌なことがスーッと消えていくような贅沢な時間を過ごせるから、値段以上の価値は十分にあるなと感じた。グラスに注いだときの透明感といい、香りの良さといい、普通の家飲みをワンランク上の居酒屋気分に変えてくれる魔法みたいな一本だね。

ネットの評判を見かけて購入したけれど、期待を裏切らないクオリティの高さだった。開けたてはわずかにピチッとした微発泡感があって、それがとてもフレッシュで心地よかった。数日経つと角が取れて、よりまろやかで優しい甘みが引き立ってきたから、一本でいろんな表情を楽しめるところが本当に魅力的だと思った。人気なのも納得の素晴らしい味わいだったよ。

インスタで見かけてデザインが可愛いなと思って買ってみたんだけど、中身も本当にフルーティーで飲みやすくて感動した。日本酒ってちょっと敷居が高いイメージがあったけれど、これは香りが華やかですっきりしているから、ワイン感覚ですごく美味しく飲めちゃうんだよね。グラスを変えて飲むとまた雰囲気が変わるから、おうち女子会のときにもまた絶対に用意しておきたいなと思った。

んだからさ、噂を聞いてこの美郷錦も飲んでみたんだが、わしにはちと物足りねえというか、あっさりしすぎていて肩透かしを食ったような気分になったな。香りはすごく華やかでいいにおいがするんだが、口に入れたときに水っこいような感じがして、もっとガツンとくるコクや重みがないとなんか物足りねえんだよなぁ。若い人や女性さ人気が出るのはわかるんだが、どっしりした酒っこが好きなわしには、ちょっと上品すぎておつまみなしでは物足りんかったっちゃ。