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高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆 壜燗壱火入れ
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：株式会社かじや)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社かじや)
高千代(漢字ラベル)
創業以来、このお酒を通じて「千代に八千代に皆様から愛され共に生きる」が設立意義
魚沼(新潟県)の食を中心とする文化を背景にし、「訪れたくなる」ような背景が見えるお酒が最終目標
米の味わいを大事にしたい全国屈指の「米どころ南魚沼」に恥じない銘酒を目指し現在も精進し続ける味
流通量は新潟県内が多く、地元限定流通商品も多数(約80％が地元新潟県内のみで発売)辛口が主体の高千代シリーズとしては、やや甘口の果実系（パイナップル系）のトロピカルで華やかな香りのお酒です。
最後にキレもしっかりあります。甘ダレ（最後のキレがなくダラダラすること）せず、飲むほどに旨い酒です。
株式会社かじや
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 6月頃 |
| 精米歩合 | 48％ |
| 原料米 | 一本〆 |
| アルコール度 | 16～17度 |
| 日本酒度 | +2 |
| 酸度 | 1.7 |
蔵元情報
- 蔵元名：高千代酒造株式会社
- 代表銘柄：高千代(たかちよ)
- 住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
- 創業：西暦1868年
- 蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
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赤色酵母によって、鮮やかなロゼカラーと、甘みを引き立てる爽やかな酸味とキレの良さが生れました。
高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆 壜燗壱火入れの飲み方まとめ
『高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆 壜燗火入れ』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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