純米大吟醸原酒 Flag48 雪椿酵母×山田錦

口コミ・レビュー

純米大吟醸原酒じゅんまいだいぎんじょうげんしゅ Flag48 雪椿酵母ゆきつばきこうぼ×山田錦やまだにしき

・分類：純米大吟醸酒 原酒

・画像
(参照：株式会社ぽん酒館新潟)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社ぽん酒館新潟)

蔵元情報

• 蔵元名：雪椿酒造株式会社
• 代表銘柄：越乃雪椿(こしのゆきつばき)
• 住所：新潟県加茂市仲町3番14号
• 創業：西暦1806年
• 蔵元からのPR：蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
  当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
  2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。

蔵元おすすめ商品

純米大吟醸原酒 Flag48 熊本酵母×山田錦

きょうかい901酵母を使用。別名「熊本酵母」。
鑑評会で金賞取るにはこれが一番と言われていた王道の酵母。
華やかな香りと吟醸香が高いのが特徴。

TaiiiiCHi タイイチ 純米吟醸 無濾過原酒 新潟県産五百万石×雪椿酵母

新潟県産五百万石を使用し、ユキツバキの花から採取した〝雪椿酵母〟で醸した純米吟醸の搾りの際に自然に出てくる無加圧のお酒を1本1本丁寧に瓶詰しました。 雪椿酵母特有の柑橘果実のような華やかな香りと、口に含んだ時の微かなガス感、キレのある酸味、フレッシュでジューシーな旨みが調和した純米吟醸 無濾過原酒です。

純米吟醸 ゆきつばき

杜氏が米の持つ魅力を最大限に引き出すよう繊細な醪の状態を見極めながら手塩に掛けて醸したきめ細かな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。

純米大吟醸原酒 Flag48 雪椿酵母×山田錦の飲み方まとめ