越後美人　初しぼり

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・分類：生酒　原酒

・画像
(参照：立原商店)

(参照：立原商店)

この蔵も県内でも珍しい槽による袋絞りの蔵です。
鮮烈な香りと口に含んだ際に感じられる荒さが非常に素朴で旬の食材とこれがまた最高に合います。
シャープな切れの良いやや辛口のお酒です。

地区：上越
販売時期：冬季
精米歩合：60％
原料米：五百万石等
アルコール度：19〜20度
日本酒度：+6
酸度：

・蔵元名：上越酒造株式会社
・代表銘柄：越後美人(えちごびじん)
・住所：新潟県上越市飯田508
・創業：西暦1804年
・蔵元からのＰＲ：社長自ら杜氏をつとめ、飲み飽きのしないお酒をつくっております。
　全てのお酒を昔ながらの槽（フネ）で二昼夜かけて搾っております。

酒造好適米【山田錦】を35％まで磨いて作った、繊細な甘さとコク・適度な酸味が楽しめ、ワインのようなフルーティーなお酒です。【生原酒】ですので、冷やしてお召し上がりいただき、繊細な味をお楽しみください。

気品のある香りと、純米大吟醸酒らしい力強いお米の味を感じる、スッキリで後味がフルーティーなお酒です。【生酒】ですので、冷やしてお召し上がりいただき、フルーティーさをお楽しみください。

35％に精米した新潟県産山田錦を100％使用し、もろみ日数41日かけてゆっくりと熟成させたお酒です。香り高いもろみを槽搾りにて、3日間かけて搾り、-5℃で熟成させた「大吟醸」です。

『越後美人初しぼり』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。