越の若竹 SANDO 純米大吟醸酒

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・分類　純米大吟醸酒

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(参照：上越酒造株式会社)

(参照：上越酒造株式会社)

酒造好適米【山田錦】を35％まで磨いて作った、繊細な甘さとコク・適度な酸味が楽しめ、ワインのようなフルーティーなお酒です。

地区：中越
販売時期：通年
精米歩合：35％
原料米：山田錦
アルコール度：15度
日本酒度：-23
酸度：

・蔵元名：上越酒造株式会社
・代表銘柄：越後美人(えちごびじん)
・住所：新潟県上越市飯田508
・創業：西暦1804年
・蔵元からのＰＲ：社長自ら杜氏をつとめ、飲み飽きのしないお酒をつくっております。
　全てのお酒を昔ながらの槽（フネ）で二昼夜かけて搾っております。

兵庫県産の山田錦でもとを造り、新潟県産五百万石で仕込んど純米吟醸酒です。
28日かけてゆっくりと醸し、昔ながらの槽で二昼夜かけてしぼり上げました。
4月から12月の間雪室で貯蔵し、熟成させました。
香り華やかで奥行きのあり、やわらかな味わいです。

35％に精米した新潟県産山田錦を100％使用し、もろみ日数41日かけてゆっくりと熟成させたお酒です。香り高いもろみを槽搾りにて、3日間かけて搾り、-5℃で熟成させた「大吟醸」です。

新潟県産の「越淡麗」と「越いぶき」を使って造りました。さわやかな口当りでふくよかな旨味が広がる食中酒としてお楽しみいただけるお酒です。冷やしてお召し上がり頂くのがお勧めです。

『越の若竹 SANDO 純米大吟醸』は、甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。