越弌 X-Wing

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・分類：純米酒生酒

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(参照：株式会社長谷川屋)

(参照：株式会社長谷川屋)

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越弌シリーズ瓶内二次発酵スパークリング酒です。
マスカットジュースをイメージしたクリアかつドライでジューシーなお酒です。
理想の味を具現化する為アルコール度数も7％と極限まで発酵を抑えました。
「越弌」シリーズの新たなる挑戦をぜひ味わってください。
株式会社長谷川屋

スペック表

蔵元名：株式会社越後鶴亀
代表銘柄：越後鶴亀(えちごつるかめ)
住所：新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
創業：西暦1890年
蔵元からのPR：当蔵はお客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわります。米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
越後鶴亀のお酒は旨味と酸味のある味わいが特長の酒質です。それにはフレッシュであることも大切な条件。
当蔵では、特定名称酒に関して火入れは1回だけ、その後お酒を全て瓶貯蔵しております。
杜氏のこだわりは「お客様に一番美味しい状態で届けたい。」
その為に出来るだけお酒をタンクの中では熟成させず、しぼった時に近いフレッシュな状態で保存することで、味わい深く、伸びやかな越後鶴亀をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

ワイン酵母仕込みの純米吟醸に炭酸ガスをしっかり封じ込めた爽快で軽やかな発泡性の日本酒です。ジューシーでリッチな酸と爽やかな甘味がバランス良く、乾杯から食中酒まで楽しめる一本です。

贈り物や自分へのご褒美、クリスマスや年末年始のイベント事にもおすすめです。

ワイン酵母由来の瑞々しい酸、フレッシュなベリー系の香りと柔らかでスイートな味わい。
ビターチョコレート、チーズ、苺などのフルーツとも相性が良いです。
無濾過生酒ならではの果物を丸かじりしたような瑞々しくピチピチとしたガス感をお楽しみいただけます。

シリーズを通して「軽快で近代的な味」をテーマにしています。
さらりとしたトーンの中に気品のある酸、繊細な飲み口の中に複雑さのある味わいです。初めにリンゴを思わせる香を感じながらきれいな甘味を舌の上に残しつつ、はかなく消えてゆく味わいをお楽しみください。

『越弌 X-Wing』は、の甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。