越弌 Dagoba herbal

名前からして何やら個性的だなと思って買ってみたんだけど、口当たりが想像以上に滑らかで驚いた。アルコール度数が10度とかなり軽めなんだけど、ただ薄いわけじゃなくて、ハーブを思わせるような爽やかな苦みとほのかな甘みが絶妙に入り混じっているんだよね。後味もスッと引いていって、キレが良いからついついグラスに手が伸びてしまう。今までに飲んだことのないような、不思議で洗練された味わいだと思った。

グラスに注いだ瞬間から、普通の日本酒とはひと味違う、まるでミントやレモングラスのような清涼感のある香りがふんわりと立ち上ってくるの。お米の甘い香りというよりは、植物の葉やハーブを思わせる独特のアクセントがあってすごく新鮮だった。飲む前から心がすーっと落ち着くような心地よさがあって、こういう香りの設計はセンスが良いなと感じた。香りを楽しみながらゆっくり味わうのにぴったりの一本だね。

冷蔵庫でしっかり冷やした状態で飲んでみたら、これが大正解だった！もともと度数が10度と低いからかもしれないけど、冷やすことで一層シャープになって、口当たりがどこまでも爽やかなんだよね。ハーブ系の清涼感がさらに引き立って、喉を通ったあとに爽快な風が抜けるような感覚だった。仕事で汗をかいたあとの体に染み渡るようで、一口飲んだ瞬間に「あ、これ夏に最高なやつだ」って声に出してしまったよ。

冷たい状態が一番美味しいだろうと思いながらも、せっかくだから少し温度を上げて常温近くでも試してみたんだ。そうしたら、冷やしているときには隠れていたお米のふくよかな甘みと、少しスパイシーなニュアンスがじわっと顔を出してきた。ただ、温度を高めすぎるとあの独特のハーブっぽい爽やかさがボヤけてしまう気がしたから、個人的には冷え冷えから少しだけ温度が戻るくらいのタイミングが一番面白味を感じられて好きだな。

昨夜、庭で育てているハーブを使った鶏肉のソテーを作ったから、それに合わせてこのお酒を飲んでみたの。そしたら、お酒の持つハーブのような爽やかな風味が、お肉のハーブ塩とびっくりするくらいピタリと息が合って感動しちゃった。和食だけじゃなくて、洋風のハーブを使ったお料理や、少しエスニックな味付けのものともすごく相性が良さそうだと感じたわ。いつもの晩酌がちょっとしたレストランの気分になって嬉しかったな。

限定酒だしちょっと贅沢かなと思ったけど、家呑みを楽しくしてくれるだけの価値が十分にあったよ。アルコールが10度と優しめだから、次の日に仕事が控えている平日の晩酌でも安心して飲めるのが本当にありがたいね。普通の日本酒とは一線を画す個性的な味わいだから、毎日飲むというよりは、ちょっと特別な気分になりたい夜にチビチビやるのにちょうどいい。お財布と相談しながら、また見つけたら買いたい一本だな。

ネットの酒販店で見かけて、名前に惹かれて思わずポチってしまった。届いて飲んでみると、ただの変わり種ではなくて、造りの丁寧さがしっかり伝わってくる本格的な味わいだった。アルコール10度という軽さのおかげで飲み疲れしないし、後味に残る微かなハーブのような苦みが心地よいアクセントになっている。新しい日本酒の扉を開けてくれたような、そんな満足感のある一本だった。レビューで高評価なのも納得だね。

SNSの投稿で見かけてデザインが気になって手に入れたんだけど、味もおしゃれで本当に買って良かった！日本酒って普段は少し重たくて敬遠しがちだったんだけど、これは10度でまるでハーブカクテルみたいにスルスル飲めちゃうの。苦みと甘みのバランスが絶妙で、女子会とかにも絶対喜ばれそうな味わいだなと思った。夜に映画を観ながら、お気に入りのグラスでゆっくり飲む時間が最近の一番の癒やしになっているよ。

話題になっているから試してみたんだが、わしにとっては日本酒というよりもなんだか薬草酒を飲んでいるような不思議な感覚だったな。アルコールも10度と軽すぎて、普段からガツンと飲みごたえのある辛口を好む人間には、少し物足りなさと方向性の違いを感じてしまった。面白い試みだとは思うし、若い人や女性ウケは良さそうなんだが、昔からの酒好きの口にはちょっと個性が強すぎたかもしれないね。

「越弌 Dagoba herbal」、名前の通りハーブを思わせる独特の香りと味わいをここまで見事に日本酒に落とし込んだ手腕は見事の一言に尽きるね。10度という低いアルコール度数でありながら、ただ薄まった感じが一切せず、植物的な爽やかさと豊かな味わいがしっかり同居している。これまでの日本酒の枠にとらわれない、新しい可能性を感じさせてくれる素晴らしい挑戦作だと思った。日本酒好きなら一度は体験してみて損はない傑作だよ。