伊乎乃特別純米初しぼり中汲み生原酒

高の井酒造, 中越

特別純米酒, 原酒, 生酒

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伊乎乃特別純米初しぼり中汲み生原酒
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蔵元情報
伊乎乃特別純米初しぼり中汲み生原酒の飲み方まとめ

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伊乎乃特別純米初しぼり中汲み生原酒

・分類：特別純米酒生酒原酒

・画像
(参照：株式会社モトックス)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社モトックス)

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冬の冷たさが「初しぼり」の美しい味わいを育みます。

新潟県小千谷市の高の井酒造との共同開発商品「伊乎乃-いおの」は魚沼米で有名な新潟県魚沼地区を示す古い名称が由来。この「特別純米初しぼり」は小千谷縮雪さらしがモチーフです。より白く、しなやかな小千谷縮をつくるため、酷寒時期に雪にさらされた生地はまさに雪の風合いもその生地にとりこんでいるようです。酷寒時期に生まれる初しぼりも冬の冷たさが美しい味わいを育んでいます。

「食中酒」に向く初しぼりを…と考え抜いて杜氏が設計したこちらのお酒。こだわりのまろやかさは、6号酵母と魚沼の恵みを受けた仕込み水の相性が産み出した賜物です。
株式会社モトックス

スペック表

地区	中越
販売時期	冬季
精米歩合	60％
原料米	五百万石
アルコール度	17度
日本酒度	+2
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：高の井酒造株式会社
代表銘柄：田友(でんゆう)
住所：新潟県小千谷市東栄3丁目7番67号
創業：西暦1955年
蔵元からのPR：毎朝、社員全員で唱和する
「和心を通じて、よろこびとうるおいを提供し地域社会に貢献します」
という言葉が、凛とした空気の蔵に響き渡っております。
和心（わごころ）とは、日本人が持っている伝統・文化を尊重する心や、
共に助け合いながら幸せに暮らすこと。
うるおいとは、小千谷の素晴らしい自然の恵みで醸した美味しいお酒を提供することで、楽しみながら魅力ある地域を知って頂くことなど、地域社会の発展に力を尽くすことを目指しております。
酒造りを通じて小千谷を発信することで、地域の自然・人に触れあってもらいたい、そんな出会いをつなぐ日本酒になればと思っております。