サビ猫ロック 10th Anniversary
もくじ
口コミ・レビュー
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サビ猫ロック 10th Anniversary
・分類：純米大吟醸酒
・画像
(参照：有限会社 若松屋酒店)
商品説明・特徴など
(参照：猪又酒造株式会社)
※10月はモデルのサビ猫のあんこが我が家にやってきた月です。
たかね錦を39%(サンキュー)まで磨き、酒母を四段仕込みに使用したちょっと変わった純米大吟醸です。
既に、過去一旨いのでは？と嬉しい感想も届いております。当初は一年限りの企画として誕生したお酒でしたが、愛し愛され、10年目を迎えました。本当に本当にありがとうございます。
何気ない空想から生まれたお酒が今では猪又酒造を支える立派なお酒に成長いたしました。
ありがとう、サビ猫ロック、
猫と音楽と日本酒を愛する人々に「ありがとう」を捧げます。これからも変わらぬご愛顧をどうぞよろしくお願いいたします！！
猪又酒造株式会社
スペック表
| 地区 | 上越 |
| 販売時期 | 限定 |
| 精米歩合 | 39％ |
| 原料米 | たかね錦 |
| アルコール度 | 16度 |
| 日本酒度 | -10 |
| 酸度 | 2.5 |
蔵元情報
- 蔵元名：猪又酒造株式会社
- 代表銘柄：月不見の池(つきみずのいけ)
- 住所：新潟県糸魚川市新町71番地1
- 創業：西暦1890年
- 蔵元からのPR：2000Ｍ級の山々を背にした自然豊かな地、新潟県糸魚川市早川谷。
蔵人自らが自分たちの酒造りに適した酒米を栽培し、早川谷の水と空気で育った酒米と、その伏流水で仕込み醸す酒。目指すのは、一口目より二口目、二杯、三杯と、飲み進めるにつれ美味さが増す酒、日本酒の本質は外さない酒造り。
創業以来、土地と水と空気、そして人と伝統を大切に受け継ぎながら、時代に先駆けて挑戦する新しいエッセンスへのこだわりで、造り手も飲み手も納得の味を生み出しています。
蔵元おすすめ商品
サビ猫ロック オルタナ純米 赤サビ
新酒の瓶火入れ温度を53℃（通常65℃）に抑えることで、フレッシュな香りと味わいがある「生酒」と、お酒の輪郭と軽快感が増しキリッとする「火入れ酒」の、両者の特徴を併せもつ、既成概念にとらわれないオルタナ純米酒です。
柔らかい飲み口で味にふくらみのある、たかね錦の特徴が魅力。
フレッシュな立ち香と含み香があり後口も非常に綺麗な、純米仕込みのスタンダードとは思えないハイレベルなオルタナ純米。
ツキミズ 純米吟醸 瓶火入れ1回
糸魚川早川谷産の酒米「越淡麗」と中硬水を使用し、氷温貯蔵した生酒を出荷前に瓶火入れしました。穏やかな吟醸香、淡麗でなめらかな、口当たりにほどよいふくらみのある辛口の純米吟醸です。
ツキミズ ニュートラル純米
糸魚川早川谷産の酒米「たかね錦」と中硬水を使用し、きょうかい1401酵母で醸しました。
スッキリとした口あたりに、ほのかな旨味がのったニュートラルな淡麗辛口の純米酒です。
サビ猫ロック 10th Anniversaryの飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『サビ猫ロック 10th Anniversary』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。