王紋 純米吟醸本生原酒 凍結酒

冷凍庫から出して少し溶けた、シャリシャリの状態でグラスに注いでみた。一口含んだ瞬間に、凍結酒ならではの濃密な米の甘みがガツンと広がって驚いた。だけど、喉を通り過ぎる時のキレがとにかく凄くて、後味がまったくベタつかない。生原酒らしい力強いコクがあるのに、口当たりが滑らかでスーッと入っていくから、ついつい飲むペースが早くなってしまって危ないお酒だと思った。

凍っている時は鼻を近づけてもそこまで香らなかったけれど、溶けていくにつれてフルーティーな甘い香りがふわっと立ってきて感動した。メロンや完熟したリンゴみたいな、もぎたての果実っぽいフレッシュな香りが部屋に広がる感じ。新酒のみずみずしさがそのままカプセルに閉じ込められていたんだな、と実感できた。飲む場所によって香りの強さが変わっていくのがすごく新鮮で楽しかった。

真夏の猛暑日に、キンキンに冷えた「雪冷え」くらいの状態で飲んでみた。凍結酒を少しずつ崩しながら飲む感覚は、大人の高級かき氷みたいで最高に贅沢だった。ガツンとくるアルコール感があるのに、冷たさのおかげで喉越しがすっきりしていて、体に染み渡る感覚があった。お風呂上がりにクーラーをガンガンに効かせた部屋でこれをあおる瞬間は、何物にも代えがたい至福の時間だと感じた。

最初はみぞれ状の冷たさで楽しんでいたが、時間が経って「涼冷え」から「常温」へと温度が上がるにつれて、お酒の表情が劇的に変わるのが面白かった。冷たい時はシャープな印象だったのが、常温に近づくと米の旨味とふくよかな酸味が前面に出てきて、じっくり味わうタイプのお酒に変貌した。一つの瓶でこれだけ味のグラデーションを楽しめるとは思わなかったので、非常に得をした気分になった。

原酒で味がしっかりしているから、淡白なおつまみより、少し脂ののった刺身や味の濃いおかずが合うと思った。我が家ではマグロのぶつ切りに醤油を少し多めにつけて合わせたが、お酒のガツンとした旨味が魚の脂をきれいに流してくれて、箸が止まらなくなった。生塩辛みたいな、ちょっとクセのある珍味とも相性が抜群で、お互いの良さを引き立て合っているような贅沢な晩酌になった。

普段飲んでいるパックの日本酒に比べたら少し贅沢な値段だけど、この居酒屋クオリティが家で飲めるならコスパはかなり良いと思う。冷凍庫にストックしておけば、いつでも蔵元でしか飲めないような搾りたての生原酒が味わえるのが嬉しい。毎日は無理だけど、金曜日の夜のご褒美として、一週間頑張った自分への労いのお供にこれからも買い続けたいと思った。

お中元でいただいて美味しかったので、今回は自分へのご褒美にネットでお取り寄せしました。凍った状態で届くので冷凍庫のスペース確保は必須ですが、解凍具合を自分で調節しながら飲むのが本当に楽しいです。フレッシュな生原酒の風味がそのまま残っていて、家飲みが一段と豪華になりました。配送も丁寧で梱包もしっかりしていたので、今度は日本酒好きな実家の父にも送ってあげようと思います。

タイムラインで見かけて気になって買ってみた。冷凍庫から出して、ちょっとずつ溶かしながらグラスに注ぐ動画を撮るだけでもテンションが上がる。見た目はお洒落なフローズンドリンクみたいだけど、味はめちゃくちゃ本格的な新潟の淡麗辛口生原酒で、そのギャップが最高だった。ロックグラスに注いで、ゆっくり溶かしながら飲むのが最近の週末のマイブームになっている。

味はフルーティーでとても美味しかったし、シャリシャリした冷たさも面白かった。ただ、原酒というだけあってアルコール度数が高めなので、お酒がそこまで強くない私には、コップ半分くらいで結構酔いが回ってしまった。後半、溶けてくると少しアルコールのツンとした感じが強く出てくるように思ったので、お酒に強い人や、ガツンとした日本酒が好きな人向けの玄人好みのお酒かもしれない。

昔は蔵に行かなければ飲めなかったような生原酒の命が、凍結技術のおかげでそのまま家で味わえるとは、良い時代になったものだと染み染み思った。王紋らしい米の芯を感じる旨味と、生酒特有の荒々しさが絶妙なバランスで保たれている。冷たさで誤魔化す安酒とはワケが違う、お酒自体のポテンシャルの高さを感じた。日本酒好きなら一度は試して損はない、見事な一献だったと思う。