ほまれ麒麟　特別本醸造

55％まで磨いた五百万石で、しかも特別本醸造でこの値段は、家計を預かる身としては拍手を送りたい。普段飲むパック酒からこれを一杯目に替えるだけで、一日の疲れの取れ方が全く違う。毎日でも飲めるほど飽きがこなくて、後味もさっぱりしているから、安めの惣菜の焼き鳥（塩）を買ってきて合わせるだけでも、居酒屋にいるような贅沢な気分になれる。我が家のレギュラーに決定だ。

「下越酒造の隠れた名作」というネットのブログを見てお取り寄せしました。特別本醸造はアル添だからと避ける人もいるかと思いますが、このお酒はそのアルコール添加のおかげで、抜群のキレの良さと軽快さが実現されています。嫌なアルコール臭さは一切なく、むしろ洗練された仕上がり。毎日のおかずを選ばない万能な一本として、お酒好きへの贈り物にしても絶対に外さないクオリティだと思います。

最近のやたらとフルーティーでジュースみたいな日本酒に飽きてたから、こういう飾らない「本物の酒」が心から刺さる。麒麟の特別本醸造、常温で置いておいて、居酒屋風のハムカツやちくわの磯辺揚げをつまみに飲むのが最高すぎる。流行りに媚びないクラシックな味だけど、すごく丁寧な造りをしているのが一口飲むだけでわかる。こういう日常に寄り添う酒が一番かっこいいと思う。

パッケージがかっこいいので父へのプレゼントついでに一緒に飲んでみました。私には少しドライというか、辛口すぎてお米の甘みをあまり感じられませんでした。口に入れた瞬間のアルコールのキリッとした感じが強くて、もう少しフルーティーな甘みがある方が飲みやすかったです。でも、熱いお湯で少し温めて、おでんのちくわぶと一緒に食べたら、辛さが和らいで少し美味しく飲めました。

この「特別本醸造」は、昨今流行の派手な酒とは対極にある、いわば「用の美」を体現したお酒だと思う。五百万石の良さをきっちり55％まで削り出し、余計な自己主張を一切させずに食事を主役に立てる。冷酒から熱燗まで、どの温度に置いても自身の崩れない骨格を持っているのは、まさに雪深い下越の丁寧な技の賜物。こういう地味だが圧倒的に美味い酒こそ、日本の酒文化の真髄だと感じた。