紫雲 大洋盛 本生

2月の発売を毎年心待ちにしていて、今年も酒屋で見つけてすぐに買ったんだよね。グラスに注ぐと、本生ならではのフレッシュでみずみずしい香りがふわりと広がって、飲む前から期待が高まったわ。口当たりはすごく滑らかで、五百万石らしいスッキリとしたキレがありながらも、お米の優しい甘みがじわっと広がる感じがたまらない。ただ、アルコール度が15度あるから、油断してグイグイ飲んじゃうと後からしっかり酔いが回るなと思った。キンキンに冷やすよりも、少しだけ温度が戻った涼冷えあたりが一番香りが立って美味しかったな。

ネットの日本酒好きが集まる掲示板でおすすめされているのを見て、お取り寄せしてみたんだ。本生だから冷蔵庫でしっかり冷やして飲んでみたんだけど、一口目は想像以上にフルーティーで華やかな香りにびっくりしちゃった。後味はすっきりとキレていくから、脂の乗ったお刺身と一緒に合わせたら箸が止まらなかったわ。ただ、日本酒度がプラス2とはいえ、酸味が控えめなせいか人によっては少し物足りなく感じるかもしれないなと思った。でも、我が家では夫と二人で晩酌しながら飲むのにちょうど良くて、あっという間に一本空いちゃった。

普段は淡麗辛口ばかり飲んでるんだけど、たまには違う生酒を試してみようと思って購入してみた。雪冷えの5度くらいでキュッと冷やして飲んだら、口の中がキリッと引き締まってめちゃくちゃ美味かったわ。香りはそこまで主張しすぎなくて、食事の邪魔をしないのがすごく気に入った。ただ、少し温度が上がってくると、本生特有の少しワイルドなアルコール感が前面に出てきて、冷えている時とのギャップに最初は戸惑ったかな。個人的には、やっぱりキンキンに冷やした状態で一気に飲み切るのが一番正解だと思ったね。

この紫雲の大洋盛は、生酒なのに燗をつけても面白いって聞いてさっそく試してみたんだ。まずは花冷えで飲んでみたんだけど、みずみずしい味わいとキレの良さが際立っていて本当に感動したよ。次に、ぬる燗に少し温度を上げてみたら、フレッシュさは少し落ち着く代わりに、お米のふくよかな旨みがぐっと引き出されてきて別の銘柄を飲んでいるような楽しさがあった。ただ、熱々にしてしまうとせっ上のフレッシュさが飛んじゃう気がしたから、人肌燗くらいで留めておくのが一番美味しく飲めるコツだと感じたな。

近所の酒屋の店主に勧められて初めて買ってみたんだけど、これがなかなかの実力派だった。グラスを近づけると、かすかに感じる穀物っぽい香ばしさがあって、ただフルーティーなだけの酒とは一味違うなと思ったね。口に含んだときのファーストアタックはわりとしっかりしていて、中盤からスパッと切れていく喉ごしが男らしくてすごく好みだ。ただ、お酒の味がしっかりしている分、あっさりしすぎた冷奴なんかだと少し酒のほうが勝っちゃう感じがしたな。しっかり味のついた煮魚とかと一緒にやると、お互いの良さが引き立って最高だった。