笹祝 笹印 夏の純米吟醸

暑い盛りに冷やして飲むために、地元の酒屋でこの「笹印 夏の純米吟醸」を手に入れてみた。グラスに注ぐと、越淡麗らしい華やかすぎない上品で爽やかな香りが鼻をくすぐる。口当たりはアルコール度数17度あるだけになかなか骨太でしっかりしているけれど、後味は驚くほどスパッとキレが良いから暑い日でも全然重く感じないんだよね。雪冷えや花冷えのキンキンに冷えた状態でキュッとやるのが一番美味しくて、夏の夜の贅沢な楽しみ方だと心から思ったよ。

ネットの酒販店で見かけて、夏限定の純米吟醸という響きに惹かれて購入してみた。一口飲んでみると、アルコール度数が17度と少し高めだからか、最初の飲み口に力強さとしっかりしたコクがあっていい意味で裏切られた。フルーティーすぎる夏酒が多い中、これはお米の旨味がちゃんと感じられて、なおかつ爽快なキレがあるから飲みごたえが抜群だ。ただ、キンキンに冷やしすぎると少しアルコール感が強く感じられる瞬間もあったから、少しだけ温度が上がった涼冷えくらいの状態が一番バランスが良く感じられたね。

蒸し暑い日に冷やっこいお酒が飲みたくて、この夏酒を開けてみたの。グラスに注ぐとほんのりみずみずしい香りがして、口当たりがすごく滑らかでするっと入ってくる感じがたまらないわ。日本酒度プラス4のキレのおかげか、喉を通ったあとに嫌な甘さが残らずにすっきりと引いていくから、何杯でも飲めそうで少し怖くなっちゃった。今回は冷製のトマトやさっぱりしたお刺身と一緒に合わせたんだけど、お互いの美味しさを引き立て合ってくれて、本当にこのお酒を選んで正解だったなと思ったわ。

夏向けの純米吟醸というと、ただ軽くて薄いお酒が多い印象だったんだが、この笹祝さんの夏酒は違ったね。精米歩合55％の越淡麗を丁寧に仕込んでいるだけあって、芳醇な香りとしっかりした旨味が口いっぱいに広がる。それでいて、アルコール17度の力強さを感じさせないほど後味がシャープで、キレの良さが際立っている。暑い日中に花冷え程度まで冷やして、枝豆や焼き魚をつまみながらチビチビとやるのが、今の自分にとって最高の一服の癒やしになっているんだよ。

居酒屋のメニューでこの夏酒を見かけて注文してみた。アルコール度数が17度あるからか、口に含んだ瞬間のアタックがかなり強めで、お酒の主張がガツンと伝わってくるタイプだと感じたね。人によっては、そのしっかりしたアルコール感や辛口寄りのシャープさが少し強く感じられるかもしれないなと思った。でも、氷を浮かべるのは野暮だから、しっかりと冷蔵庫で冷やした雪冷えの状態で、味の濃い夏野菜の炒め物なんかと合わせたら、意外とすっきりと美味しくまとまって面白い発見だったよ。

SNSで夏の純米吟醸の評判を見つけて、さっそく取り寄せてみた。涼しげなラベルデザインも夏らしくてテンションが上がるし、実際に飲んでみると香りが上品で爽やか。口当たりは瑞々しいのに、越淡麗らしいお米のふくよかな旨味がしっかりベースにあって、ペラペラの夏酒とは一線を画すクオリティだと感じた。雪冷えから少し時間が経って花冷えになったあたりの温度が、香りが一番開いてスルスル飲めるベストなタイミングだと思ったな。コスパも良くて、夏の間は冷蔵庫のレギュラーメンバーに決定だね。

暑い日の仕事終わりに、冷蔵庫でキンキンに冷やしたこの夏酒をコップに一杯キュッとあおってみたの。最初の口当たりはキリッとしていて爽やかなんだけど、あとからお米の旨味がふわっと追いかけてきて、ただの辛いお酒とは違う深みを感じたわ。ただ、アルコールが17度とちょっと高めだから、油断してペースを早くして飲むと結構まわっちゃうなとも思った。それでも、冷たいお刺身や酢の物と一緒にゆっくり味わうと、口の中がさっぱりして夏の疲れが吹き飛ぶような心地よさがあったわ。

おめさん、この夏の純米吟醸は暑い時季に飲むにはもってこいの旨い酒だて。飲むと、まーなんと言うか、すっきりしていながらも越淡麗のいい香りとコクが口いっぱいに広がってきて、たまらねぇんだわ。おら、夕方に縁側に座って、冷蔵庫でしっかり冷やしたやつを猪口に注いで飲むのが一番の楽しみでね。変な雑味がなくてキレがいいもんだから、いくらでも飲めちまいそうで怖いお酒だて。地元の蔵元がこうやって季節ごとに美味しい酒を届けてくれるのは、ほんとにありがたいことだと思って感謝してるわ。

精米歩合55％の越淡麗を使い、アルコール17度で仕上げたというスペックに惹かれて購入。実際に冷酒で飲んでみると、その狙い通りの骨格のしっかりした味わいに唸らされた。単に爽やかなだけの夏酒ではなく、お米の芯の通った旨味と絶妙な酸のバランスが保たれていて非常に完成度が高い。今日は自分で釣ってきたアジを刺身にして合わせたのだが、お酒の持つシャープなキレが魚の旨味を最高に引き立ててくれた。温めると崩れそうなので、あくまで冷やした温度帯でキリッと楽しむのが大正解の飲み方だと思ったね。

夫が夏限定の文字に惹かれて買ってきたお酒を、今夜の夕食の時に一緒に分けてもらったの。冷蔵庫から出したばかりの雪冷えの状態で飲んだら、キリッとした口当たりと爽やかな香りが広がって、蒸し暑さで疲れた体にすごく心地よかったわ。ただ、我が家ではもう少し軽い口当たりが好みだったりもするので、17度のアルコール感は人によっては少し強く感じられるかもしれないなとも思ったの。それでも、冷たいお料理やさっぱりした和え物なんかと合わせると抜群に美味しかったから、夏の間のちょっとしたご褒美にはぴったりだと思ったわ。